第二個目的地為什麼是新加坡？
新加坡大概是國人觀感中最不像「外國」的國家，
儘管這個島國上生活的四分之三都是華人，
但這裡的文化和種族非常多元。
講到新加坡的美食，
不得不提的是新加坡的各種熟食中心(Food Centre)，
很多攤販集中在一起，
地道的新加坡特色和其他國家風味，
價格可愛又好味 。
當地美食
海南雞飯
01. 了凡香港油雞飯面（牛車水店）
牛車水有兩家店，繼熟食中心的小店後又開了一家臨街店鋪，同樣以油雞和燒味為主，這裡就餐環境更好一點且提供更多座位，仍會拼桌，但是大家為了可口的食物，並沒有太在意。
S$50（以下）
10am - 8.30pm
78 Smith Street, Singapore
02.天天海南雞飯
坐落於麥士威熟食中心裏面 (Maxwell Food Centre) 的天天海南雞飯是新加坡最著名的雞飯之一，每天都排著長長的隊伍，可以依據個人喜好選雞的部位，雞肉嫩滑而不膩，搭配油亮的香米飯，品嘗時記得蘸特製的辣椒醬、黑醬油與薑蓉一起入口。當然，這個熟食中心還有其他的食物搭配，任你選擇。
S$50（以下）
10am - 8pm
#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore
肉骨茶
松發肉骨茶（克拉碼頭店）
松發肉骨茶由楊應松先生於1969年創立，從最初以手推車賣肉骨茶的營業方式，50年的悠久品牌歷史至今已發展成為新加坡家喻戶曉的老字號餐飲品牌，排隊是必不可少的。一碗丁香、肉桂、八角、茴香和豬骨經過長時間文火煨制，配上新鮮的大蒜和白鬍椒，湯色清淡卻散發著胡椒清香，再配上一款你喜歡的滷味，可謂是『淡妝濃抹總相宜』。
S$50（以下）
9am - 9.15pm (禮拜一休息)
#01-01，11 New Bridge Road, Singapore
+ 65 6533 6128
https://songfa.com.sg/
田雞粥
明輝活田雞粥
來芽籠是為了尋找一種「雞」，這種「雞」有著一種令人食而忘憂的功效。我說的就是新加坡著名的美食——田雞粥，田雞有各種口味，除了田雞粥，他家也賣各種炒菜,如宮保田雞、苦瓜魚頭、咕嚕肉、黑椒蟹等。
S$50
5pm - 4am
Geylang Lorong 19, 323 Geylang Road, Singapore
叻沙
馳名結霜橋三輪車叻沙
據餐廳老闆介紹，他每天開門前都會花兩個小時加足貝乾和蝦干用炭火熬湯底，然後賣完就打烊。這家的叻沙是湯底中有椰奶，椰香濃郁，最重要的是料足，價格還不貴，性價比較高的一家店。
S$50（以下）
11.30am - 4.30pm
#02-66 Hong Lim Food Centre, 531A Upper Cross Steet, Singapore
新加坡菜
01.Mellben Seafood
龍海鮮螃蟹王（宏茂橋店）
在當地很有人氣的一家螃蟹店，開在居民區，常常需要排隊，店內的牆上掛滿了名人食客簽名的螃蟹。龍海鮮螃蟹王螃蟹料理的選擇很多，其中砂煲螃蟹米粉湯是他們招牌螃蟹料理，非常鮮美，其他有辣椒蟹、黑椒螃蟹、牛油螃蟹、姜蔥螃蟹等等口味的選擇。
S$50（以下）
5pm - 10pm
Blk 232, #01-1222, Ang Mo Kio Avenue 3, Singapore
+ 65 6285 6762
02.國成球記餐室
一家常常需要排隊的老字號，這裡的煮炒菜式十分有名，食物與價格相宜，初次來的話可以試試特色菜巧手三寶煲和咖喱魚頭。
S$50（以下）
11am - 2.30pm, 5pm - 10.30pm
30-32 Keong Saik Road, Singapore
+ 65 6223 2005
娘惹菜
True Blue Cuisine 真藍
餐廳內的裝飾復古，陳列著大量的古董，作為獅城歷史最長的娘惹餐廳之一，這裡不僅可以品嘗地道的娘惹美食，還可以體驗到全面的娘惹文化，比如說逛逛餐廳外的博物館和商店。
S$50（以下）
11.30am - 2pm, 5.30pm - 9.30pm
47/49 Armenian Street 47, Singapore
+ 65 6440 0449
http://www.truebluecuisine.com/
熟食中心
01.Amoy Street Food Centre
廈門街熟食中心
一些小商販集合在一起的美食廣場，優越的地理位置使它可以服務大多數人在該地區工作的人，你會發現它在辦公室午餐時間非常擁擠，建議避免午餐尖峰時間段11:30-13:30。這裡有各式各樣的美食選擇，從辛辣的泰國菜和食材豐盛的粥，到義大利面和傳統的椰漿飯應有盡有，價格實惠。
推薦：桐記牛肉裸條 / 和記肉粽 / 馳名香脆咖喱卜/ 超好面
S$50（以下）
7am - 9pm（＊部分店鋪，＊節假日相應調整）
7 Maxwell Road, Singapore
02.Hong Lim Market & Food Centre
芳林巴剎熟食中心
建於1978年，是牛車水地區最早建成的小販中心之一，彙集了許多老字號的本地美食，它現在擁有超過100個檔口，遍布兩層樓,大部分都是屢獲殊榮的攤位，美食齊全，如肉骨茶、果汁米暹、咖喱雞面、魚頭米粉等。來這裡最好的時間是下午1~2點，等待擁擠的人群散去，就可以輕鬆找到位子慢慢享受美食啦。
推薦：歐南園炒粿條面 / 馳名結霜橋三輪車叻沙 / 大華肉脞麵
S$50（以下）
7am - 9pm（＊部分店鋪，＊節假日相應調整）
531A Upper Cross Street , Singapore
+ 65 6225 5632
＊以上圖片來自網絡和樸實素材
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