儘管今年的粽子因為食材價格高漲而普遍漲價，不少粽子店在端午節前夕已經銷售一空，昨天（3日）已經收工過節。
受訪的業者表示，由於所有材料價格高漲，今年粽子的售價平均漲了0.50元至1元。為了減少顧客排長龍或供不應求的情況，一些業者只接受線上預定。
牛車水四間粽子店全部休息
《8視界新聞網》記者昨天中午走訪牛車水芳林熟食中心時，老字號粽子攤「香記肉粽」已經開始休息兩周。
隔壁攤的攤販告訴記者，香記肉粽前日已賣完最後一批粽子，6月20日才恢復營業。
附近牛車水大廈熟食中心的三個粽子檔口也已休息。
粽子攤「豐年肉粽」在鐵閘上張貼告示，表示從昨日起休息至本月16日；另一個粽子攤「老夫子」今早賣完最後一批粽子後也收攤了。
據附近攤販觀察，這幾天來買粽子的人多，但不及往年。
「金記潮州滷鴨」過去五年每逢端午節都會特別為製作「鴨粽」而暫停營業，而他們今年製作約1000粒鴨粽也早已銷售一空，昨日只限預訂的顧客來取粽子。
44歲的攤主周志偉表示，去年在人手不足的情況下，只能製作800粒鴨粽，所以很多去年沒買到粽子的顧客都趕在今年來買。
他上周五（27日）通過Facebook群組開始為鴨粽接受預訂，才幾日就已預購完畢，這幾日還有好些顧客在網上詢問，所以他們打算下周一再休業，製作最後一批鴨粽。
他說：「今年的鴨粽起價0.50元到1元不等，我們往年冠病疫情期間售價都維持不變，但今年所有食材的價格都漲，尤其是食油、豬肉和鹹蛋黃，三天前連鴨肉也起價了。」
米其林推薦粽子店產量減少25%
本地唯一獲米其林推薦的粽子店「和記肉粽」，如往年相同，粽子早已被預訂一空，今日只供顧客來取粽子。
和記第三代老闆周崇青表示，為了應付食材的價格上漲，今年粽子的價格一律漲0.50元。
他說，由於人手不足，今年粽子的產量比往年少約25%。他這周為端午節的訂單趕工，每天親手包約600粒粽子。
「在端午節期間，我們只接受電話或網上預訂，不僅為了顧客的便利，減少顧客在店外排隊，這樣也能更好把握製作時間，保證滿足每日的需求供應。」
