【美食冤家】第十一集:正宗道地好滋味,絕對是你要找的大馬風味

2024年03月23日   •   1萬次閱讀

美食冤家

S1 EP11

Malaysian Local Delights

飄著濃濃大馬風味的這家店,店內招牌沙爹碌碌(Lok Lok),主打沙爹醬和沙爹湯底,除此之外還有Laksa、Tomyum、檳城蝦湯等。50多種新鮮食材,提供buffet和單點,迎合不同食量的顧客。

烤肉

除了招牌碌碌火鍋外,店裡還有烤肉,外皮金黃酥脆,而內部則保持著鮮嫩和多汁,讓人垂涎欲滴。

碌碌

沙爹味和叻沙味鍋底,原汁原味的醬汁,撒入些許花生碎。沙爹醬汁是老闆秘制的,需要人工翻炒6個小時。湯底充滿了濃厚的花生味和微鹹的風味,給菜品賦予了獨特的口感和香氣。叻沙醬是香濃而微辣的椰漿基底,融合各種香料和草藥,層次感豐富。碌碌蘸了沙嗲醬後味道更豐富了,簡直停不下來!叻沙醬也毫不遜色,別有一番風味。

吉隆坡大碌面

吉隆坡大碌面上面放滿了豬油渣,一口下去,豬油的香氣布滿了整個口腔,麵條也超級順滑,味道更是不用說,醬油味滲入其中,超級香!

巴生肉骨茶

巴生肉骨茶很正宗,迷人的藥材香氣,配料也非常豐富,有玻璃菜,豬排骨,肉丸和腐竹。肉骨茶的湯汁濃郁醇厚,入口鮮香,而且排骨肉的肉質鮮嫩,讓人回味無窮。

Malaysian Local Delights

地址:224 Tanjong Katong Rd, Singapore 437014

營業時間:5:30 pm–1 am

星期三休息

人均消費:$29

無論是肉類、海鮮還是蔬菜碌碌,蘸上特製沙爹醬就很美味。食材應有盡有,碌碌除了汆燙,還能炸和烤,很能顯出食材獨特的香氣和風味。除了碌碌以外,配套里還包括了烤肉,另外還可以單點各種大馬地道的食物。一次吃遍不同類型的馬來西亞食物,絕對不讓你失望!

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