待在家裡的時候，你最想吃的美食是什麼?
第二階段一開放的時候，你心裡最想吃的第一道菜又是什麼?對我來說，這個星期我已經吃了三盤雞飯了。眾所皆知，雞飯是新加坡最經典的美食之一。
可是一個星期吃了三次，似乎就有點太瘋狂了。但是好吃的東西從來都不會有人嫌多！
而我最新發掘好吃的雞飯檔位–黃埔熟食中心（Whampoa Hawker Centre）的千禧海南雞飯（Millennium Hainan chicken rice）。
首先抓住我眼球的是白斬雞上閃閃發光的外皮。這家雞飯的賣點之一是店主堅持只用新鮮的雞。白斬雞烹制的時間恰到好處，肉非常多汁，嫩滑。再配上自製的醬汁，淋在雞肉上，白斬雞的味道更加鮮美可口！
新加坡的雞飯有兩種版本。最常見的就是白斬雞，但還有一種更受年輕人歡迎的，燒雞。因為這個攤位的燒雞做得非常入味，所以很多食客來到這裡，都會點上一盤白斬雞和燒雞。而我們比較貪心，甚至多點了一盤雞胗來嘗一嘗。
米飯不像我平時喜歡吃的油雞飯，但還是很香。若想要讓它的味道更突出，你可以在米飯上淋上老抽，或者在把雞肉送入口中之前，蘸上他們特製的辣椒醬。
那天嘗試的辣椒醬味道不錯，但味道並不足以令人印象深刻。我希望辣味可以更突出，更有衝擊力。比較遺憾的一點是，他們不供應薑末。此外，他們還提供由花生和雞爪熬成的熱湯，你可以享有無限次續湯。特別是在下雨天，這碗熱湯不但能暖入你心，還與雞飯的味道完美地配合在一起。
千禧海南雞飯
地址：Blk 90 Whampoa Drive 01-55, Singapore 320090
營業時間：10.30am to 8pm，周四休息
