Mookata是起源於泰國北部地區的經典美食， 從字面上的翻譯就是「豬肉」&「煎鍋」。
Mookata其實就是火鍋結合燒烤，中間是鐵板，周圍則是一個淺鍋，加入了美味香醇的高湯汁，就可將一塊豬油放在鐵板的中間，讓豬油流向鐵板每一處，然後將肉放在鐵板上烤！
泰國的傳統mookata僅使用白開水，而新加坡的傳統mookata已進行了調整，以使用調味肉湯。湯的清淡度可以輕易的吸收掉下來的烤肉汁的精華，與煮熟的蔬菜混合在一起，變成了美味的火鍋湯汁。
在新加坡，很多人聚餐的首選就是Mookata，畢竟它可謂是火鍋與燒烤自助餐的完美結合！而且非常適合一群人一起邊聊天邊吃，氛圍特別好，性價比也高。
那麼坡島那麼多家的Mookata，到底哪幾家最正宗呢？
別急，現在就為大家列好了這份新加坡Mookata"不踩雷"地圖，保證每一家都讓你吃的絕對盡興！
1.Mookata，Traditional Thai BBQ (East Coast Road）
傳統的泰式燒烤Mookata隨其所用的食物而無處不在，已經存在了很多年，並且肯定會因應人們不斷變化的口味而保持其最新風味。
這家的肉類的選擇非常精緻，尤其是豬肉領子。他們的拼盤中還有豬肉壽喜燒以及和牛牛肉。
可以用$34.90的價格訂購兩套Mookata，或者，您是偏愛吃某一種食材的話，您也可以選擇單點。它最受歡迎的菜品莫過於他家的TomYum五花肉(S$8.50) 和 牛肉片(S$12)！
而他家的腌制肉類的類別也十分豐富，每一種都十分美味！
此處的mookata火鍋使用木炭營造出更加鄉村的氛圍，而鍋的煎鍋相當大，因此您不必擔心肉會滑入湯中。
這家Mookata始終將客戶放在第一位，他們甚至為辣椒醬提供三種不同的辣度，以適應不同的人群。小藍重點推薦他們自製的泰國奶茶，可以說是新加坡最正宗的泰式奶茶之一！
較為麻煩的一點是，這家MOOKATA不支持預定，所以如果您想吃的話就必須去排隊啦！
地址：103 East Coast Road, Singapore 428797
電話：+65 6344 2985
營業時間：下午5點至12點（星期一至四），下午5點至1點（星期五），下午12點至1點（星期六），下午12點至12點（星期日）
2.1_345 Secrets of Thai Taste
位於西部的這家MOOKATA可以在許多其他工業機構附近的Elitist大樓的大型美食廣場找到。到了晚上，其他攤位中的大多數都差不多打烊了，而1_345 Thai Taste的營業時間才剛剛開始，並可充分利用那些空餘的桌子！
這家MOOKATA的秘訣在於他們的清邁風格的mookata非味精湯料，由所有者的泰國妻子製作而成。雖然選擇的種類不是很廣泛，但他家的腌制肉類非常可口！如果您是2至3人的團體，Mookata Thai BBQ Steam Set（S $ 34.80）值得您考慮。
桌子面積又大又寬敞，不像通常的狹窄mookata餐廳那樣。而且 The Elitist酒店有足夠的免費停車場，雖然有點偏僻，但是如果您有車，開車去也很方便哦！
1_345 Secrets of Thai Taste：
25 Bukit Batok Crescent，The Elitist，＃01-01，Singapore 658066
電話：+65 8720 1345
營業時間：下午4點至晚上11點（星期二至星期日），星期一休息
3.Tom Yum Kungfu
Tom Yum Kungfu在Circular Road的餐廳里有著別樹一格的復古氛圍。內部充滿霓虹燈元素的明亮暖色調，描繪出古怪而迷人的氛圍！而這餐廳的裝潢風格還是由本為設計師的老闆親自操刀的呢！
他們家的清湯是用蔬菜，豬骨頭和螃蟹煮的；可謂是相當清淡的湯，但具有令人滿意的鮮味和海鮮甜味。值得一提的是他家的MOOKATA是由炭火烤的，微微的炭烤味更是為這個美味添色不少！
儘管菜單上的海餐選擇較少，但他家腌制肉類（雞大腿和豬排骨）十分多汁，經燒烤後更是嫩滑無比！如果您想尋找既簡單又令人滿意的東西，請嘗試兩人燒烤汽船套餐（$39.90）。
而且他們還有一個非常有趣的單點菜單，其中包含許多不常見的泰式菜品，例如鹿肉和自製魚醬等等！
地址：16 Circular Road, Singapore 049372
營業時間：
上午11點半 –下午3點＆下午6 點–晚上10點半（星期一至五）
下午6點 –晚上10點半（星期六至日）
4.Ladyboy Mookata
Ladyboy Mookata位於Geylang，這家MOOKATA非常火爆！如果有興趣，務必提前預訂，甚至需要提前幾天預定呢！
對於食量大的盆友來說，他們家的Mookata自助餐可謂是最佳選擇！您可以$29.90（周一至周四）和$32.90（周五至周日）在這裡吃到飽，其中還有奶茶和冰淇淋呢！而兒童只需$15.90就可以用餐
Ladyboy Mookata只提供優質的食材，無論是肉還是海鮮，它們的分量都很大。當然，您一定不可以錯過他家的五花肉和羊肉！
順便一提，他們家的羊肉非常多汁，當放在烤架上時，聽著烤肉滋滋作響的聲音簡直不要太爽。吃的時候再蘸上一些獨特的Rainbow cheese醬料，絕對讓你的味蕾回味無窮！
地址：Lorong 40, 644 Geylang Road Singapore 389574
電話：+65 8138 3836
營業時間：下午6點–凌晨1點（星期一至星期五）
5.Siam Square Mookata (Golden Mile)
Siam Square Mookata可謂是新加坡MOOKATA的始祖之一了。
他與其他類似場所的不同之處在於其獨特的小販傾向，其食材採用小盤裝，而不是固定裝。實際上，它創始人基思（Keith）認為這是新加坡第一個引入這種概念的mookata場所。
每盤起價低至$1.80，可謂是坡島價格最實惠的mookata，幾乎任何人都可以享用。
