古早味最能夠體現
一個城市原本的味道
新加坡有很多老店
歷史已經超過一個世紀
新加坡街頭巷尾
有一些已經是「百年老店」
還有那些雖不到100年
卻聞名全島的老店家！
那裡有最正宗的南洋味
最純正的古早味
今天，小文帶您探尋~
Ka Soh 瑞記魚頭米粉
位於CBD中心的粵菜經典
據說1950年代就有了
非常有唐人街裝修風格
本地人鍾愛此地
最重要的就是有
「家的味道「
比如秘制蝦醬雞
鹽漬油炸豆腐
還有超級贊贊贊的魚片湯
都是吃不膩的美味
地址：96 Amoy Street, Singapore 069916
電話：62249920
Sabar Menanti
這是一間經常排隊的店
在烈日炎炎下
大家不畏長隊也要一嘗風味
1969年，就有這間店了
是非常古早的巴東飯館
Nasi padang攤位在以前的
甘榜格南非常多
這一間是僅存不多
保留原始風味的店
從ikan bakar和sambal goreng
到牛肉任當應有盡有
地址：747 North Bridge Rd, Singapore 198715
電話：6291 0109
Muthu's Curry
這間店有超過了
50年的歷史
這咖喱的味道必須濃厚
說起小島地界上
最正宗的印度咖喱
就是這間店！
菜單不多，食物上菜快
可以試試奶油黃油雞（13美元）
香脆洋蔥羊角豆
還有各式印度餅和香飯
明星菜單當屬魚頭咖喱
濃厚的咖喱和菠蘿相配
是美味的秘訣
簡直一口美上天
地址：#01-01 138 Race Course Road Singapore 218591 電話：63921722
Guan Hoe Soon 源和春菜館
這家店不只是味道古早
裝修也保留了
土生華人的設計
位於歷史悠久的土生華人
Joo Chiat如切街區
1953年開業後
一直就開在了這裡
推薦菜單是
achar，chap chyes
chicken gizzards，otah-otah
tangy assam pedas pomfret
地址：38/40 Joo Chiat Place S(427762)
電話：6344 2761
Ananda Bhavan
這座城市中最古老的餐廳之一
歷史可以追溯到1920s
有近百年的歷史了
當時一個婆羅門家族
在Selegie路上開闢了
一個聯合餐廳
供應傳統的印度素食菜肴
這裡的印度煎餅你應該試試
和外面的完全不一樣！
onion rava masala thosai
potato curry都可以嘗試
地址：95 Syed Alwi Rd Singapore 207671
電話：63363891
Islamic Restaurant
這家伊斯蘭餐廳
擁有近百年歷史
briyani簡直是名聲在外
這裡的常客有
新加坡已故總統
還有汶萊和馬來西亞的蘇丹
老闆曾是皇室主廚
雞肉，蝦和蔬菜，羊肉Briyani
都讓大家讚不絕口
雞肉咖喱是明星產品
現在是老闆的孫子經營
但是，還是從前的秘方原來的味道哦~
地址：735 North Bridge Road
地址：6297-1921
Spring Court 詠春園
這家老店非常有名
這裡還有KTV和VIP包間
非常適合家庭聚餐
因為貼心的服務
還有美味的流傳
被本地人稱為「全心全意」的中餐
招牌菜就是
Spring Court薄餅
還有蝦肉河粉
地址：52-56 Upper Cross St Singapore 058348
電話：64495030
Zam Zam
這店也算網紅店
很多遊客都會來打卡
但是可能不知道
這間店已經有一個世紀歷史了
而且坐落在
非常有風格的甘榜格南街區
是島上歷史風情街之一
主要提供印度香飯
還有印度煎餅
推薦羊肉和雞肉口味的~
和香脆的洋蔥一起烹飪
那美味一嘗難忘
地址：697-699 North Bridge Rd, Singapore 198675
電話：6298 6320
Red Star 紅星餐廳
1974年開業的餐廳
創始人是新加坡地界上
曾赫赫有名的烹飪天王
師承上海餐飲界泰斗
這家店面保留了
已故創始人的味道和精神
圖源： Ranting Panda
這裡是很多本地人
家庭聚餐的最愛餐廳
每一樣點心都美味精緻
值得推薦
