寶洲筍粿紅龜粿創辦人梁寶洲去世。（蔡振鴻攝）
（新加坡訊）新加坡傳統糕粿老字號寶洲筍粿紅龜粿創辦人日前（12月22日）逝世，臨終前交代女兒、孫子把「命根」守護好，盼店面可繼續發揚光大。
坐落在紅山1巷亞歷山大村第127座的寶洲筍粿紅龜粿，是新加坡知名的傳統糕粿老字號。
由梁寶洲（80歲）與妻子在1985年創辦，從流動小販一路打拚，到落腳於亞歷山大村咖啡店，每日手工現做現賣的紅龜粿大受顧客歡迎。
梁寶洲12月22日晚於家中安詳過世，繼女洪英華（51歲）透露，父親身體一向健朗，直到今年6月背部開始發疼，原以為是一般酸痛，但情況在一個月後沒有改善。
直到8月中，洪英華在父親發燒後，將他送院治療，看見父親日漸消瘦，決定進行檢查才發現老人家患肺癌第四期。
隨後，父親接受化療，病情稍有起色，但無奈在上個月6日中風，導致需中斷治療，入院兩周。
「父親不喜歡住院，我們之後把他接回家中，聘請看護照料，期間店鋪由我兒子、丈夫和表姐打理。」
梁寶洲一生為「寶洲筍粿紅龜粿」打拚，凡事親力親為，堅持做出古早味的傳統糕粿。（檔案照）
她透露，店鋪是他和母親的「命根子」，以前父母當流動小販，自己曾到店裡幫忙。原本是一名行政人員的她透露，母親身體不舒服後，她才決定辭去工作，繼承父親的手藝。
洪英華坦言，雖然沒血緣關係但兩人感情如同父女一樣好，父親也把手藝傳給她的兒子黃雍智（25歲），三代人一同打理店鋪。父親臨終前，仍心系店鋪交代他們要把店鋪看好，洪英華也表示希望他們能秉持父親的精神，將店鋪發揚光大。
梁寶洲的遺體停柩在淡濱尼33街第358座組屋底層，於周六出殯。
