娘惹文化,新加坡美食的精髓

2019年10月08日   •   3萬次閱讀

地址:8 Marina Boulevard #33-01 Marina Bay Financial Centre Tower 1 Singapore

電話: +65-68343111

人均消費:80新幣

開放時間:周一至周四10:00–01:00,周五及周六 10:00–03:00,周日10:00–00:00。

地址:Gardens by the Bay,18 Marina Gardens Dr,Singapore 018953。

電話:+65-6694-8489

人均:80 新幣 (四道式午餐)

地址:Orchard Central :Central 01-06,, 181 Orchard Rd, Singapore 238896

人均:30新幣

地址: Westgate shopping mall

3 Gateway Drive,#03-07 Singapore 608532

電話:+65 67105867

人均:20-30 新幣

新加坡的熟食中心是老百姓的食堂,本地人喜歡在下班後的夜晚,攜家帶口的去相熟的攤鋪吃一頓價廉物美美味。我們都無法計量有多少民間的食神兢兢業業的守著傳承下來的食鋪,在人來人往中,送上最可口的食物。我從第一次去熟食中心,看到簡單的環境並不買帳。我不認為大排檔式的運營會給味覺帶來多少精緻的體驗。是一份份從不失誤的雞飯,是一杯杯濃醇的混合果汁,是一道道住家飯般溫暖的小菜,讓我漸漸的愛上了新加坡獨有的熟食中心文化。

每一位攤主都是新加坡美食的代言人,他們用自己的手藝讓我在異鄉過的像個老百姓。

知名熟食中心名單:

老巴剎 (Lau Pa Sat)

地址:新加坡萊佛士碼頭18號

電話:+65-62202138

新加坡美食匯(原摩天輪下的路邊攤 (Singapore Food Trail))

地址:30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore

電話+65-63381328

紐頓圓環美食中心 (Newton Food Centre)

地址:500 Clemenceau Avenue North | within walking range of Newton MRT station, Singapore 229495, Singapore

麥克斯韋路熟食中心 (Maxwell Road Food Centre)

地址:1 Kadayanallur St Singapore

牛車水大廈熟食中心

地址:Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335

武吉知馬熟食中心 (Bukit Timah Market & Food Centre)

地址:116 Upper Bukit Timah Rd, Singapore

中巴魯食物中心

168898,新加坡Seng Poh路83

地址:新加坡萊佛士碼頭18號

抵達:乘坐MRT南北線(紅色)NS26或東西線(綠色)EW14,到Raffles Place站,步行約3分鐘抵達。

地址:30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore

這家food center超級好找,我建議去做新加坡摩天輪看夕陽的話,下來就順便把晚飯給解決了。路邊攤的用餐環境在我看來是幾大熟食中心中最富有設計感的了。花車形狀的攤鋪,復古的物件比比皆是。讓我們回到了60年代的南洋咖啡館。價格依舊美麗。以一杯灑滿燕窩顆粒的燕窩水來說,只要1.5新幣。海南雞飯的價格也是個位數的。每家的傳統味道在此爭奇鬥豔。

聽著老歌,在懷舊氣氛中用餐品嘗當地美食,再加上濱海灣黃金地段和在摩天輪樓下的地理位置加持,我很推薦行程緊張的朋友去嘗試一下。

地址:Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335

地址:1 Kadayanallur St Singapore

地址:168898,新加坡Seng Poh路83

色彩斑斕的騎樓,鑲著精美的浮雕和手工瓷磚。出門會經過的紅屋,滄桑的紅牆近年漆上新妝,已不再是當年的「加東麵包西餅製造廠」了。「加東」(Katong)位於東海岸。走在街上能看到賣加東叻沙、肉粽、雞飯、釀豆腐的食肆,南洋咖啡室也還在,累了進去喝一杯濃醇的白咖啡,體會本地人最喜歡的休憩方式。

登高望遠,看到的加東地區彩色的屋頂,如同糖果屋般可人。相比濱海灣現代玻璃林立的建築風格,我更喜歡這樣有煙火氣的畫面。

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