美食博主愛上了皇室御廚的秘密花園

2020年11月20日 • 5643次閱讀

DELICIUOS FOOD

秘密花園人生

有了人生只如初見的美好，我愛上了Nalati，正如我所說這裡有著對美好生活的所有嚮往。每個人的內心深處都喜歡美好，也許現在的你不如意，也許你正背負者無所適從的壓力，也許你對明天依然迷茫.....可是來到這裡似乎所有的不如意都可以釋懷，這樣一個陽光燦爛的日子，Jo相約品嘗Nalati最新的素食系列，我叫它「秘密花園」，這樣的小確幸讓我感覺幸福。而且素食沒有負罪感（偷笑），最近長肉肉了。

記得上次Jo說這道秘密花園是可以吃一個下午的。我終於相信了。這道秘密花園給人春日痴痴的感覺。像是陽光下的秘密花園，每日澆水，經過細心呵護......擺在我面前的是滿園春色。

捨不得吃的我，欣賞了許久。記得很久以前幻想過落地窗的屋子，陽光撒進來，外面花園裡的花兒正在在綻放，喝著咖啡寫一段文字，我要的不多，這樣的幻覺讓我覺得活著真好.....此刻如願以償。紫色，黃色，黑色的土壤上盛開的花朵和根莖（美國蘆筍）就這樣被我再次淪陷,愛極了這道秘密花園，黑色土壤上面是松露粉，下面是土豆泥，慢慢的，一口一口把土也吃了。

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香煎什錦

花椰菜配毛豆泥

Pan Seared Assorted Colour Cauliflower with edamame puree

這道花椰菜採用紫色椰菜，配搭春筍和毛豆泥，還有豌豆尖，宛如盆栽十分養眼。味道清淡回歸到食材本身的原味，吃的讓人清心寡欲。

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美國蘆筍配芝士醬

Grilled Asparagus with duo cheese sauce and

parmesan chip

這道美國蘆筍非常大，配搭紫色的花瓣，還有芝士醬連同脆脆的芝士片，平日不太喜歡芝士的我竟然喜歡上這道菜。蘆筍鮮甜脆，配搭芝士的香在舌尖曼舞，感覺春意盎然。

這張比較能夠凸顯」大「蘆筍,巨爽！

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自製日本米餅

配番茄醬

Homemade Japanese Rice Cracker with tomato concasse

看著顏色十分誘人的醬紫色是日本米餅，一大片的米餅一口下去，脆香甜，配搭獨門Nalati醬汁酸酸甜甜非常開胃，絕對大人小孩都愛！

Nalati獨門醬汁，酸甜辣有檸檬香，有點泰式感覺！

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三杯杏鮑菇

Three Cups Eryngll Mushroom

這道菜十分接地氣，杏鮑菇本身就非常有口感，配搭三杯醬汁，帶給舌尖豐盈厚實滋味。

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三杯豆腐

Three Cups Tofu

豆腐也做成三杯，味道濃郁，皮脆內軟，亮點在醬汁。點綴些蔬菜，感覺Fusion.

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椒鹽什錦菇

Spiced Salt Mushroom

這道椒鹽什錦菇外形討喜，讓人食指大動。外脆內香，而且不油膩。各種菌菇搭配，是一道下酒好菜。

松露炒飯

Truffle Fried Rice

松露堪稱餐桌上的鑽石，也是我的最愛。凡是用松露做出來的料理全部都愛，尤其在Nalati米其林水準的名廚之手更加讓人愛不釋手。每一口飯都非常香，一盤炒飯看似簡單可是學問很大。正因為，松露香氣獨特，氣味濃重，無論放入什麼菜式中，都能立刻讓這道菜「蓬蓽生輝」。這道炒飯便是如此。

松露菌湯

Truffle Soup

松露，英文名 Truffle，是菌菇的一種，也就是蘑菇。這道松露菌湯徹底的讓人念念不忘。松露和菌的完美搭配讓舌尖體驗大自然好食材帶來的好滋味，過了那麼久還是懷念，一定再去打卡。當然，這道菜也很真切感受到「賺錢太少」的痛苦。鵝肝、魚子醬，並稱為歐洲三大頂級食材，在體驗之前你需，要把銀子準備好。