最近小妹重溫了一部講述法國料理的
迪士尼動畫片《料理鼠王》
誘發了小妹吃法國料理的慾望
優雅的環境，貼心的服務，精緻的擺盤
我們吃的似乎不是菜品，而是環境
今天，小妹就為大家介紹幾家
獅城的法國料理餐廳
吃膩了雜菜飯，偶爾換換口味，也不錯
JAAN
位於Swissotel 頂層，擁有獅城一流的無敵海景。從室內的打掃到餐桌上精心擺放的餐具，盡一切努力確保食客擁有最佳的用餐體驗.
餐廳主打新派法餐，主廚Kirk Westaway 擅長將傳統的繁複與現代的極簡融為一體。出生於英格蘭，對自然風味有著根深蒂固的熱愛。憑藉對優質食材的熱情，利用食材的和諧交互，將每一道菜中的每一種食材都保留了大自然的新鮮完美.
讓人印象深刻的是一道名為「蛋中蛋」的菜。容器是一個蛋狀碗，打開后里面的煙霧散開，打底是蛋白，上面有蘑菇和菜花碎，再上面是蛋黃和魚子醬，配上撒滿芝士絨的炸麵包塊。不論是造型還是口感都很不錯。
上菜的速度正好，任何一道菜都會進行講解，並且會推薦吃的順序和吃法，服務很貼心。友情提示：用餐的時候儘量不要穿得太過隨意，不然會被拒絕入內，稍微正式一些就好。
地址：2 Stamford Road Swissôtel, Level 70 The Stamford, Singapore 178882
電話：6837 3322
營業時間：周一至周六 11.45am-1pm, 6.45pm-8pm
My Awesome Cafe
不能改建成西餐的醫院不是一家好法餐餐廳
曾經的抓藥柜子，天花板上垂墜下來的滿天星等，還有卡在開關縫隙里的蜘蛛俠和動漫手辦，這些完全不搭的元素，組成了這家網紅法餐.
不過，這些元素居然意外的和諧，不得不感嘆這家老闆一定是一個混搭高手。
推薦的是法式油封鴨腿，從法國進口的鴨腿，雖然口感不及法國當地的餐廳，但這家餐廳對鴨油的掌控不錯，吃的時候沒覺得很油膩。
地址：202 Telok Ayer St, Singapore 068639
電話：6222 2007
營業時間：周一至周五 8am-12am; 周六至周日8.45am-12am
Gunther`s
獅城小有名氣的法國餐廳，建議可以去試試性價比很高的午市套餐。店面不大，生意卻很不錯。Gunther`s的餐具都是銀質的，看得出有些年頭了，不過維護的還不錯，有點小懷舊的意思.
侍者訓練有素且非常親切，有華人侍者，一般來說都是全英文介紹食材，但是也會根據食客的要求用中文介紹，貼心的服務也是很到位。
一家餐廳如果連小細節都做的無可挑剔，那應該就是它能留住和吸引食客的最大原因。照例送的餐前麵包，傳統的法式麵包，外殼比較硬而內部組織柔軟有嚼勁，配上黃油入口是慢慢的麥香味，很不錯。
而且主廚的心情，會時不時贈送一份招牌甜品蘋果撻，是焦糖肉桂為的蘋果薄餅，香脆的口感搭配香草冰淇淋，層次豐富，非常棒。
地址：36 Purvis St, #01-03, Singapore 188613
電話：9010 3075
營業時間：周一至周五 12pm-2.30m,6.30pm-10pm;周六6.30pm-10pm
Saint Pierre
餐廳小小的，環境也不錯
餐廳在17年摘下了新加坡米其林一星。主廚本人在上完主菜後會出來服務大家，也很大方熱情的與食客們合照。侍者的熱情服務，讓食客們願意一次次光顧。
菜品都很講究
很多都是主廚自己研發的
很新奇
比如有一款甜品，外層是巧克力，裡面白的的部分上層是百香果，下層是巧克力奶油，非常豐富的口感。
地址：1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, None, 049213
電話：6438 0887
營業時間：周二至周六 11.30am-3pm, 6pm-11pm
DB Bistro Moderne
餐廳位於金沙酒店樓下商鋪位置，相對於別的法國料理，這家主打的反而是漢堡、牛排、烤雞，有點像美式快餐
