中國人到新加坡旅遊，會感嘆於新加坡的物價，711超市一瓶礦泉水十幾塊，一頓普通餐廳人均一兩百起步。
作為已開發國家，物價貴是很正常的，畢竟你是拿RMB去消費。
但你猜我在新加坡吃了什麼？
米其林。
花了多少？不到50塊人民幣。
更離譜的是，這頓飯所在的"餐廳"，是聯合國認證的世界非物質文化遺產。
它叫食閣。
今天這篇就來告訴你，怎樣在新加坡吃得又好又便宜。
01 食閣到底是個啥？
簡單說，就是新加坡版的大排檔，也叫「food center、熟食中心、社區食堂」。由政府搭台、小販唱戲、集中管理、價格親民。
新加坡人基本不做飯，政府也鼓勵大家別把時間花在灶台上。
食閣的誕生源自上個世紀50年代。
當時新加坡政府為了解決街頭流動攤販的問題，採取集中提供場地水電，實施統一管理，只收象徵性租金。
發展到如今，食閣已被重新定位為"不以盈利為目的，提供民生保障"的社區食堂，在新加坡，平均每7平方公里就有一個食閣。
所以對新加坡人來說，一日三餐都可以在食閣解決。
2020年，新加坡的「食閣」入選聯合國教科文組織非遺名錄。
所以你在食閣吃飯，嚴格來說是在體驗"世界文化遺產"
這趟我一口氣刷了三四家食閣，每家打開方式都不一樣。
02 麥士威熟食中心 | 排隊也要吃的海南雞飯
來新加坡一定要吃海南雞飯啊！！
ps：海南雞飯是海南人當年下南洋帶過去的，現在已成為新加坡的特色美食
吃地道海南雞飯就來Maxwell，這是一個藏在CBD和老城區交界處，本地人和遊客都愛的老牌食閣。
頂流是"天天海南雞飯"——攤位前永遠排著長隊，連戈登·拉姆齊都來打過卡。
但其實這裡的海南雞飯攤位一家挨一家，少說七八家，互相競爭，各有各的排隊粉絲。
雞肉嫩滑，米飯油香，蘸上辣椒醬一口下去，你會理解它為什麼能火這麼多，一份大約30-50 RMB。
在這家還點了份肉骨茶，雞飯加肉骨茶兩個人大約140 RMB，湯頭胡椒味濃郁，排骨燉得軟爛，配一碗油飯，是那種吃完會發出"嗯——"的好吃。
這份炒米粿雙拼也超級好吃，軟軟糯糯，又有雞蛋蔥香和魷魚塊，才8新幣。
除了雞飯，豆花、蘿蔔糕、蚝煎……逛一圈像開盲盒，每個都想試。
在食閣吃飯，講究的是一個實惠+美味，服務和環境就沒那麼好了，吃完需要自己把盤子送到定點的貨架上。
03 紐頓熟食中心 | 海鮮燒烤的天堂
看過電影《摘金奇緣》嗎？男主帶女主吃街邊大排檔那段，就在紐頓取的景。
牛頓最大的特色是海鮮燒烤。
這是一個超大的露天海鮮燒烤大牌檔，烤魔鬼魚、烤老虎蝦、辣椒螃蟹……攤位前煙火氣拉滿，老闆現場處理海鮮、現烤現賣。
價格比正規餐廳便宜不少，但比其他食閣稍貴（畢竟海鮮），人均80-120 RMB能吃到扶牆出。
我在這裡還吃到了「米其林」烤雞翅。
和陳奕迅推薦的烤翅，是不是一模一樣。
還點了烤魚，地道的東南亞做法，醬料很濃郁，忘記拍照，只剩殘渣了。
4個人最後都沒吃完，分量太大，總共花費58新幣（300左右人民幣），人均80左右，這可是海鮮大餐哦
04 竹腳中心 | 一秒穿越到印度
Tekka Centre，竹腳中心，位於小印度社區，食閣以印度菜為主，也是所有食閣中的價格窪地。
這裡更是濃濃的印度氛圍，攤主用泰米爾語吆喝，也有很多住在附近的華裔過來吃，因為量大實惠。
正好來感受一下傳說中兇險的「印度美食」，我本人屬於腸胃比較脆弱的，以我的親身實踐告訴你，「沒事，能吃」
我點了一份咖喱雞肉飯，分量大到嚇人，大塊的雞肉，咖喱味濃郁，摺合人民幣35 ，吃完撐得走不動路。
吃完朋友向我推薦印度大餅（Roti Prata），可惜已經吃不動了，留點遺憾。
食閣一般也沒有空調，不過新加坡一年四季氣候宜人，沒有空調也能吃的不亦樂乎。
旅行不僅僅是看風景，不管是為了吃得又好又省錢，還是體驗一下當地人的生活，感受新加坡的煙火氣，我都推薦你來食閣體驗一下。
最後，
🍽️ 食閣小貼士
💰人均參考：食閣20-60 RMB，海鮮類80-120 RMB，比正規餐廳便宜一半以上
🕐避峰：有些店鋪可能要排隊，但每家味道都沒有太大差異，挑一個順眼的就行
🥤續命：食閣沒空調，熱是正常的，來杯冰甘蔗汁或酸柑水，2-3塊新幣
💳支付：幾乎所有攤位都可刷支付寶/微信，如果不放心，可備少量現金
