今天，探店君去期待已久（朋友推薦）的潮牛體驗了一把，相比其他火鍋店，潮牛確實很有特色，來和探店君一起感受一下：
1. 地點和價位
餐廳在東部
位置：195 E Coast Rd, Singapore 428900
價位：人均 60新
2. 環境
這家火鍋店給探店君的第一印象是，乾淨！老闆可能是有潔癖，把一家火鍋店做得這麼乾淨整潔。
寬敞的就餐環境
這家店從外面看不是很大，但是內部空間毫無壓迫感和擁擠感，給人一種很開闊的感覺，店內打掃得很乾凈，相比Chinatown那些滿地是油的火鍋店，這家店鋪小清新太多了。
文藝范牆面
桌子也是擦得一塵不染，而且桌子很大，吃火鍋一點都不會覺得擁擠。
乾淨寬敞的桌子
3. 菜品
和他家環境一樣，他家菜單也是相當簡潔易懂，為了讓顧客明白自己點得是哪一部分的牛肉，這家店專門在菜單上畫了一隻牛。
完整菜單
他家有多種鍋底，我們選擇了鴛鴦鍋，拼了一個牛肉鍋和香辣鍋。他家香辣鍋是真的辣，不過是那種很自然的麻辣感，一點都不油膩。
拒絕油膩的辣鍋
相比之下，海底撈和其他本地火鍋店的辣鍋主要靠厚厚的牛油支撐，有些太過油膩，喜歡清爽麻辣感的小夥伴這個鍋真的很推薦！
生動的解剖學課程
菜單上有詳細的說明，告訴你每個部位的牛肉如何涮鍋，以及它們的特點。探店君點了4個不同部位的肉，分別是脖仁（雪花牛肉），牛腩，嫩肉和一份牛肉丸：
特別推薦一下他家脖仁和牛腩，是真的嫩，稍微涮一下就是滿嘴的酥。
不是很推薦牛肉丸，冰凍痕跡太明顯，吃起來缺少牛肉味。
超嫩的脖仁
除了各種類型的牛肉，他家還有一些特色食物，比如菜單上說的這個東甲牛肉粉和東甲牛肉鍋，都是每天限量，所以最好中午來哦。
牛肉粉用的是瀨粉
我們這回只去了兩個人，點了四份牛肉，兩份豆皮，大白菜，牛肉粉和若干小菜：
賞心悅目的就餐氛圍
你可以自己調配碗料，也可以讓店員幫你搞定，探店君試了一下店員調配的，還挺有特色的，建議試一試。
如果你點了麻辣鍋，覺得有些辣，還可以點一杯鮮榨果汁。
4. 技術總結
就這一桌子菜，看似不多，但兩個人吃到巨撐，下面來技術點評一下：
優點：
牛肉種類齊全，品質新鮮
特色牛肉粉使用瀨粉製作，你值得擁有
店鋪內部寬敞，就餐環境乾淨整潔，非常適合朋友聚餐
麻辣鍋底不油膩，吃完後身上沒有「火鍋味」
缺點：
牛肉丸是冷凍的，沒有嚼勁，沒有牛肉味
肉量有些少，脖仁一份要20新，但是只有100g左右
主食不走心，探店君點了一份刀削麵，結果是冷凍的
總得來說，對於思念牛肉火鍋的潮汕人以及想嘗鮮的人來說，這家店還是很值得一試的。
一家店可以吃遍各種牛肉還有特色瀨粉和不錯的環境，探店君認為這是一家可以常去的火鍋店，最後放一張他們的牆體塗鴉結尾：
牆壁塗鴉
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攝影| 愛文君
文案| 探店君
