「2024年亞洲50最佳餐館」排行榜揭曉，新加坡有九家餐館入榜。
（圖源：theworlds50best instagram）
跟眼哥一起來看看入榜的新加坡餐館吧！
1. Odette
新加披區榜單排名最高的Odette，從去年的第14名躍升四名，來到今年的第十名。這家法國餐廳位於曾是高等法院的國家美術館之中，以現代法國烹飪為特色，餐廳環境低調雅致。
地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
2. Burnt Ends
排名第15的餐廳是位於登布西山的Burnt Ends，是一家現代燒烤餐廳，提供現代澳大利亞燒烤美食以及精品葡萄酒和烈酒，在歡樂、輕鬆的氛圍中享用。
地址：7 Dempsey Road, #01-04, Singapore 249671
3. Euphoria
Euphoria則是排在第20名的餐廳。在一系列巧合下，主廚對洋蔥情有獨鍾，甚至將洋蔥作為餐廳的裝飾主題，充分展現其魅力。餐廳還推出招牌菜Onion Jamboree採用五種不同品種的洋蔥烹制而成。午間和晚間均有兩種套餐可供選擇。
地址：76 Tras St, Singapore 079015
4. Born
位於新加坡標誌性的金吉力沙人力車站內的Born，是排名第25的當代美食高級餐廳。餐廳內部風格時尚，天花更懸掛著巨型藝術紙雕，融合法式料理、中式烹調與國際食材，設計出含九道菜的時令品嘗菜單。
地址：1 Neil Rd, #01-01, Singapore 088804
5. Meta
只能容納30人的Meta，以時尚的環境為餐廳背景，榮獲第28名。餐廳不只提供帶有亞洲風味的經典法式菜肴，還結合了韓國廚師皆老闆的歐洲精緻餐飲。
地址：9 Mohamed Sultan Road, Singapore 238959
6. Labyrinth
排名第30的是Labyrinth，它的特別之處是菜式設計以主廚韓立光童年回憶中的味道為起點，再重新詮釋而成。內部裝潢色調偏暗，每張餐桌均設獨立射燈，保有隱私的同時亦令盤中美食顯得更耀眼。
地址：Raffles Ave., #02 - 23, Singapore 039802
7. Seroja
緊急著是僅開業兩年的Seroja，它的表現最亮眼，首次入選名單即躋身第31名，並榮獲「最佳新入榜」（Highest New Entry Award）。
地址：7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, Singapore 189356
8. Les Amis
第38名的是這家由法國廚師領導的3星級米其林餐廳——Les Amis。Les Amis法語翻譯是「朋友」的意思，小夥伴可以約一約朋友一起到餐廳享用法式料理~
去年末，林俊傑帶肖戰吃法式料理的餐廳就是這間！
地址：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208
9. Lolla
位於安祥路的一座古舊的店屋裡，Lolla由獲得亞洲最佳女廚師獎的Johanne Siy主理。這家餐廳排在第43名，它的一樓設有開放式廚房和鋅質吧檯；地下室有一張美麗的長木交誼餐桌，可供較大的團體用餐。
地址：22 Ann Siang Rd, Singapore 069702
此活動是由威廉—瑞德商業傳媒（William Reed Business Media）主辦。今年的榜單上涵蓋了19個城市，這些城市的餐廳是由"亞洲50最佳餐館"評審委員會評出。
該委員會由318名在亞洲餐飲界具影響力的人士組成，包括美食作家、食評家、廚師、餐飲企業家和烹飪專家，成員性別結構平衡。
網絡整理資料丨來源
亞洲50最佳餐館臉書、各個餐廳官網丨圖源
