新加坡人越來越注重健康飲食，尤其是儘量減少糖分的攝取量。水果和牛奶也有糖分，對於需要控制糖分攝取量的人群，可以吃嗎？在選擇方面該留意什麼？且聽營養師解析。
國大醫院首席營養師林淑玲博士接受《活得好》訪問時說，水果和牛奶含有的糖分，分別是果糖（fructose）和奶糖（lactose）。
由於這類糖分是天然的，所以一般人食用無礙。需要嚴格控制糖分的糖尿病患者，則需要特別注意食用量。
大家應該關注的是「加糖」（added sugar）的產品；「加糖」被定義為在為食物加工時額外添加糖分，也就是從天然含糖的食物提取、濃縮糖分，再加入到其他食物中。例如，濃縮水果或蔬菜汁的糖分。
林淑玲博士指出，加糖的食物，一般卡路里和糖分更高，會增加肥胖的風險，最終引致患糖尿病和其他慢性疾病。
她提醒，應該儘量吃天然食物，如新鮮水果，因為含有更多纖維。
選擇低脂酸奶 糖分含量較少
在選擇酸奶（yoghurt）和酸奶飲料（yoghurt drinks）時，該注意什麼？
林淑玲說，有些酸奶飲料含有5到6茶匙的糖分，要慎選。
建議選擇低脂酸奶，因為糖分含量一般較少。
-摘自 聯合早報
