（新加坡3日訊）孫燕姿愛吃的雞飯！武吉知馬「大鳥」雞飯餐館因租金漲至1萬8000元（約5萬4570令吉），加上老闆年事已高，決定下個月結束營業。
位於武吉知馬路百幕樂商場內的「大鳥」雞飯餐館(The Big Bird)於1999年開業，上周老闆夫婦陳祝良（70歲）與陳清蘭（69歲）在店面玻璃門上貼出告示，通知顧客將在下個月1日結束20年的營業。
老闆陳祝良說，下個月將結束雞飯店的營業。
雞飯一盤價格為7元3角。（約22令吉10仙）
陳祝良受訪時表示，雖然營業多年來生意不錯，也贏得不少口碑，但決定結業的因素眾多。
「首先，租金繼續上漲是一問題。這裡一開始是每個月7000元（約2萬1221令吉），但目前租金已上升至每月1萬5000元（約4萬5475令吉），下個月則將上調至1萬8000元（約5萬4570令吉），讓人吃不消。
「其次，員工挺難聘請的。他們都不能做超過8小時，這樣我豈不是得額外聘用多點人手？」
陳祝良也說，夫婦如今年事已高，但店內很多事物仍是他們親力親為。租金的上漲也意味價格需要調整，這對顧客不公平。
「我們的雞飯之前是一盤4元5角（約13令60仙）。租金上漲，價格也持續上升到現在的7元3角（約22令吉10仙）。我總不能調高到10元（約30令吉30仙），一再把漲幅移轉嫁給顧客。」
雖然夫婦倆育有介於25歲至35歲的一男兩女，兒子也對烹飪很有心得，但他們有各自的事業，沒有計劃接手生意。
「飲食業十分辛苦，雖然結業很可惜但也是沒辦法。結業消息公布後，不少顧客都感覺不舍，頻頻問原因。我們的客源多是老顧客，如果以後能在這一帶找到適合的地方，不排除以較小規模再度營業。」
本地天后孫燕姿曾在2016年一次訪問中對這家雞飯與辣椒讚不絕口，說盤上的一切都煮得完美。陳祝良說，只要孫燕姿回新都會來吃，上一兩周還看到她的丈夫來外帶。
孫燕姿也是雞飯店的常客。（檔案照）
記者走訪時，熟客趙勇勝（30歲，精算師）拖著行李與家人到餐館用餐。他說從開業以來，一家人都是這裡的常客。
「我是剛下飛機就和父母來吃。父母常年住中國，我也長期在澳洲工作，這次回國是為農曆新年，我知道他們要結業後感到非常不舍。」
另名顧客納池（42歲，自僱人士）也說每隔一周都來光顧，小孩很愛吃這家雞飯。
Post in: 中國報 Johor China Press
