大家其實很懂生活，沒有煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程 – 《人生一串》
這幾個月出了好多美食紀錄片 前腳有《孤獨美食家》《街頭美食鬥士》 後面有五彩繽紛的《水果傳》《小海鮮》等 小吃、正餐、水果都有了 現在《人生一串》又來霸占我的胃了
圖片來自網絡 「串兒是中國燒烤的基本形態； 而肉，則是人類燒烤的共同話題。」 這份來自凡間的食物 隔著螢幕都能感受到芳香四溢
GIF來自網絡 中國每個地方的人 都有著對燒烤的一份熱愛和執著 每個地方的燒烤也有著他們獨特的味道
GIF來自網絡 忍著被各種燒烤虐待的酷刑 一口氣看完了六集《人生一串》 看完後突然想起了在牛車水的這家店 獅城少有的川式燒烤 – 王大爺 在這裡你也能找到不少和《人生一串》 有異曲同工之妙的燒烤單品
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01 「無肉不歡」
GIF來自網絡 第一集的主題為「無肉不歡」，在這三十分鐘的記錄片內出現的就滿屏的烤肉。
GIF來自網絡 有涼山烤小豬、雲南昭通的牛肉小吃還有回民的烤羊肉串等等，各有滋味。還有以海鮮出名的湛江以蚝代肉。 烤羊肉串
而在王大爺燒烤這裡，烤羊肉串可以說是很多顧客必點的串。師傅每天挑選新鮮羊肉進行腌制，一塊塊羊肉肥瘦相間。
將肉串均勻的排放在炭爐之上。現在很多燒烤攤為了方便省錢用的都是電烤爐，但烤出來的串兒絕對和炭爐上烤的不是一個味。
這裡必點的烤肉串除了有羊肉串之外，還有椒香牛肉以及香酥五花肉。
烤生蚝
GIF來自網絡 「生蚝長得比較特殊 兩片貝殼一大一小，撬掉小殼 剩下的大殼就是一個完美的容器 天生適合燒烤 – 《人生一串》」
王大爺家的烤生蚝都是現烤現開，生蚝的個頭大小適中，每一顆都是新鮮飽滿。
一經炭火的加入，生蚝的汁水就會慢慢的滲出，這汁水可以說是精華的所在。
然後再在生蚝上鋪上粉絲，特調的蒜蓉醬和青蔥，蒜蓉和青蔥的自然辛辣味更能激發生蚝的鮮美。 02 「比夜更黑」
GIF來自網絡 吃燒烤的老饕怎麼可能在肉串就止步了！第二集的「比夜更黑」，讓大家了解到了全國各地的「黑暗」燒烤：烤蟬蛹、大蠶、豬眼睛、豬鞭、豬腦等等。 烤豬腦花
絕味腦花 王大爺的烤豬腦花呈現的形象和成都當地的還是有所不同。這裡將豬腦花均勻的平鋪在了鑄鐵盤裡，淋上秘制醬汁進行烤制。
每一塊豬腦花都是入口的大小，這樣烤出來的腦花可以更好的入味。豬腦花一定要趁熱吃，入口綿密，香而不膩。 麻辣黃喉
除了烤腦花之外，四川人吃東西少不了黃喉。就像燙火鍋一樣，黃喉在炭爐上了不能久烤，一過時間就會老。將黃喉烤到爽脆，撒上辣椒麵等調料，鮮辣爽口。 除了黃喉以外，你還可以在這裡吃到秘制掌中寶、雞胗、雞心、鴨舌等烤串。 03 「來點解藥」
GIF來自網絡 「如果燒烤的世界裡只有肉，舌頭也會審美疲勞。」所謂的「燒烤中的解藥」，就非烤蔬菜莫屬。 烤蔬菜很常被當成了燒烤中的配角，但是有特色的烤蔬菜，也能成為一個燒烤攤的一大亮點。 烤玉米粒
烤玉米粒 烤玉米粒可以說是烤蔬菜中的小清新代表，是每次來王大爺必點的烤串之一，它在我的心目中的地位可以說是比肉串還要高。
一直以為烤玉米粒是一顆顆串上去的，但是只能說自己是太傻太天真。店員很利索的將竹籤往玉米里一插，再用拇指一掰，一串玉米就串好了。
烤玉米粒沒有用過多的調味，吃的就是玉米的香甜爽脆。將玉米烤到表面有點焦香，調味粉的咸和辣跟玉米的甜中和在一起。
04 燒烤情懷
燒烤對於中國人來說，真的就是一種情懷和生活。而王大爺的老闆，千里迢迢來到新加坡，但卻發現尋遍了整個小島都找不到正宗的家鄉口味。於是，她籌備了很久，這麼一家用心、溫暖的燒烤店呈現在我們面前。
