什麼鬼!英國廚師「海南雞飯」食譜發布後,惹怒了新加坡網友!

2018/10/24   •   4543閱
新加坡國民美食海南雞飯引發爭議!一英國廚師為此打造獨特食譜,卻引來了大量質疑。這份配有青檸汁、蜂蜜等元素的「海南雞飯」是否真的能代表傳統風味?瞭解更多關於這份充滿爭議的食譜的細節,以及廚師Faulkner的聲明與網絡討論。深入探究海南雞飯的真正烹飪方法,發現更多驚喜!

新加坡的國民美食莫過於海南雞飯!

說到海南雞飯,在腦海里浮現出的畫面應該是這樣沒錯:

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有雞、香飯、辣椒醬、姜醬以及黑醬~

但是!

最近英國一本雜誌The Guardian Lab發表了一名英國廚師Lisa Faulkner撰寫的「海南雞飯」食譜。

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需要的材料有:

- 青蔥

- 紅辣椒

- 青檸汁

- 蜂蜜

- 雞胸肉片

- 米飯

- 海南醬

這樣看上去,食譜似乎有點怪異。

根據食譜,青檸和蜂蜜是用來淋在這盤雞飯上的醬汁。

(海南雞飯也有這步驟?)

成品照如下:

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呃.... 請問這盤雞飯哪兒像海南雞飯了?

就是說嘛!

新加坡網友當然也留意到這事兒了!

網上頓時議論紛紛~

許多網友對這食譜提供的材料和烹煮步驟表示質疑,更是有網友直接說這盤雞飯根本就不是所謂的海南雞飯,還有網友留言解釋做海南雞飯的真正步驟。

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值得一提的是,Faulkner的搭檔就是John Torode,那位說rendang雞腿應該是脆的英國Masterchef裁判之一。

如今,這件事還未結束呢。廚師Faulkner在網絡爆發的幾天後,加入了爭議!

她聲稱「海南雞飯」食譜不是她命名的

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也說食譜不是她創造的,只是吃了別人給她煮的。

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更是有網友回復Faulkner說,這不就代表她與雜誌Guardian編制了更多謊言,因為雜誌上明明說是她下廚的。

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對此,Faulkner也只草率地說:「please go and read some proper news」(請去閱讀些真正的新聞報道吧)

所以....

這一版本的「海南雞飯」食譜,你覺得怎麼樣?

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