養生的路，怕是這世上每個人走過最崎嶇的路。
五花八門的套路讓人猝不及防。
從內服到外用，從器具款到食材款，坑坑不一樣，但只要你在路上，就總有一個坑在前方等你。
但又不能不養生。
畢竟歷代帝王將相都不會放過延年益壽，何況你我小老百姓。
宇宙的盡頭是食補。
如何補，補什麼，補了哪，是食補養生界三大難題。
但如果有人，潛心研製四十年讓無數人受益，用50多種中草藥做食材熬煮了一煲讓人喝下去舒坦到毛孔的養生湯，並且在台灣被無數政商明星推崇，你可願意試試？
這一煲湯，來自台灣的福慧根湯，現在坡里落戶了，普大喜奔！
走進來第一感覺，咦！這是餐廳還是足道館？這股養生的味道直衝天靈蓋。
第一次看到喝湯的餐檯設計如日料一般，看來這湯，很不一般。
果然，主廚親自上湯，親自講解，這湯的學問就此娓娓道來。
這次試的是S$108++一套的Omakase套餐。
早聽說福慧根湯在台灣備受明星政要推崇，選用50多種藥材，經過九蒸九曬才煮出的精華都在湯里。這哪是喝湯，這就是養生啊！
主廚介紹四大主要食材：何首烏、熟地、沉香、靈芝。
這湯的神奇之處，在於味道因人而異。
每個人會體會到酸甜苦辣咸不同的味道，桌上有一本說明，對照不同味道可以診斷出你身上不同的問題，這就很神奇。
上次搭配說明書吃飯，還是在胡志明的法國小館子吃蝸牛，誰敢說吃不是一門強大的學問🤔
這三碗湯，每喝一碗都會有不同的感覺，覺得苦的人，喝到第二碗就會感受到回甘，第三碗就會覺得香氣足。
我只覺得每個毛孔都舒坦，喝完了整個人像是蒸了桑拿一樣，舒爽而又安心。
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喝完湯，這兩道清爽小菜給味蕾帶來不一樣的感受。
緊接的白鹵豬腳讓人有種胃口大開後吃肉的爽感！
冥冥之中覺得是三碗湯的開胃效應？
鱈魚忘記拍，用一下官方的圖。
但讓我讚不絕口的，是這道蛋白面線！
面線是福建的光榮傳統，台灣的面線自是淵源深厚。
幼滑的面線吃一口，哇！突然明白了好食材要接近原味的全部意義！這看似簡單的一團面線，卻是高湯吊出來的鮮！對味蕾很挑剔。。
下面的蛋白，感覺竟像篩過了一樣，口感細膩溫潤的不相信自己的舌頭。
這一道收尾的面線，讓我讚嘆不已。
這套Omakase的主角是湯，但搭配的小菜到最後的主食，絕對是精心挑選出來的，從一口湯到最後一口面，感覺五臟六腑都做了Spa，被狠狠的撫慰了！
本以為到這裡就很驚艷了，沒想到最後的漢方甜品讓人回味無窮！
搭配點燃的沉香，才是正確的打開方式。
三碗湯下肚，一整套吃完，難免不會生出要去夢鄉一游的念頭，來，看看這裡是不是正中下懷？店家早都替你安排好了，躺平就好。
中午12點開到晚上10點，隨時隨地來喝碗湯，尋一場跟自己身體和解的旅程。
地址： 2 Leng Kee Road, 01-05/06, S159086
Tel：8805 5400
Opening: Tue-Sun 12-10pm, closed on Monday
