對於那些去過錦茂熟食中心的人而言，對於這家興鮮蝦·牛肉·魚片炒河粉肯定不陌生吧！鍋氣十足的炒河粉就是這家攤位的活招牌，十里開外就能聞見其飄香，真讓人口水直流！
錦茂熟食中心必吃河粉
鑒於部分食客的口味不同，炒河粉有會因其配料的不同，而呈現的成色也會有所不同，其中加入牛肉的河粉成色會較為深沉。另外，業主不僅照顧了不同食客的口味，他們也掌握了炒河粉的精髓「鍋氣」。
炒河粉不僅焦香十足且保留了醬汁本身的風味。這也難怪人們肯花時間排隊品嘗了。
牛肉河粉（6 元），麵條呈焦狀但同時又不失咀嚼度。熱鍋上的鍋氣瞬息間將河粉和醬汁的精華鎖在其中，不僅為這道菜增添了令人驚嘆的煙燻味，也讓每一口層次變得更豐富。值得一提的是醬汁的稠度調得恰到好處，確保大家不會過於膩。至於牛肉處理得更是鮮嫩多汁，為河粉增添了不少色彩，絕對是一道必吃的美味佳肴！
想必這裡炒河粉的魅力不需要再多贅述，但個人建議想嘗鮮的大家一定要趁早，否則等待大家的只有長龍！
興鮮蝦·牛肉·魚片炒河粉 Hin Fried Hor Fun with Prawn · Beef · Sliced Fish
地址：20 Ghim Moh Rd, #01-56, Ghim Moh Hawker Centre, Singapore 270020
營業時間：
周二至周六，上午 10 點至下午 3 點和下午 5 點至晚上 8.30
周日，上午 10 點至下午 3 點
Img: Google, Flo Yeow, YY, IG @agirlandherfoods
