這家「順利釀豆腐」位於紅山景第115座熟食中心內，與其他攤位不同的是，攤主午夜12時才開檔，生意紅火，一開攤就約40多顧客湧來，有人甚至晚上10時許就開始排隊。攤主吳秋髮從1987年開始賣釀豆腐，至今已有40多年，之前早上開檔，期間換去下午，之後就決定晚上營業。到2016年又改去午夜，開到凌晨三四點就結束。
檔口自2020年初因為疫情關閉後，於星期二（1月10日）正式重開。重開的消息近日傳開後，已有不少顧客聞訊前來，檔口前再現長龍。由於老闆烹煮的秘方是自己研究出來的，湯極具特點，放了碎肉、江魚仔、黃豆等烹煮。自然而言吸引了大批的美食愛好者。好多食客紛紛表示，這個攤位是他們吃過最好吃的釀豆腐。
然而，我們不得不面對這樣一個不幸的消息。
據Hawker United Facebook群組的網友透露，吳秋髮老闆於周三（2月22日）早上突發心臟病去世。
得知老闆突然離世的消息，網友們悲痛不已，紛紛在臉書上表示哀悼。
這位 Facebook 用戶回憶起就在這個星期一（2 月 20 日）還看到吳老闆在他的攤位前切塊豆記。
還有網友擔心古早味美食的傳承，很可能隨著老闆的離世而消失了。
衷心向死者家屬表示沉痛的哀悼。願他安息。
