在新加坡的我們，時常看到朋友圈國內曬各種美食。
尤其是這兩年，各種網紅美食店層出不窮，菜品有顏值又好吃！
看著別人曬圈簡直饞到不行！
最近收到一個好消息，等了6年，中國人氣網紅酸菜魚終於來新加坡了。
激動的心、顫抖的手！
要知道太二酸菜魚在中國可太火了：
成立於 2015 年，6 年開店 300+家，擁有超 1200萬+粉絲，在中國北上廣深等城市火爆，平均排隊近2小時！
現在遠在新加坡也能吃到，太幸福了吧~
太二能這麼火，不但因為它好吃而且因為它「霸氣」有個性！
一種辣度，不加辣也不減辣！
魚每天到店，賣完就提前結束營業！
開了300家店還天天排隊！
上菜要大聲喊口號！
這些店規也太二了吧
Nonono, 這一切都是為了給你最好的吃魚體驗！
到底怎麼回事，讓我一起去探店新加坡首家太二酸菜魚找到答案
最奇葩的店規
最好吃的魚
新加坡第一家太二開在樟宜機場星耀樟宜3 樓3F-208。
太二酸菜魚
評分：
分類：新潮川菜
一進店就被黑白漫畫風所吸引，還是國內朋友熟悉的味道！
看到那句很二的標語「酸菜比魚好吃」
明檔廚房，衛生、安全，透過玻璃還可以看到廚師炸油、炒辣椒、撒菊花等烹飪過程。
明檔廚房！
安全衛生
不但裝修風格一脈相承，味道也是原汁原味的。
新加坡太二用的酸菜、辣椒、花椒等配料全部特意從中國四川運輸過去。
成本很高，但也是為了客人能吃到地道純正的四川味道。
依然秉承「不加辣不減辣」，堅持將最好的味道給到大家。
點菜後，一盆大大的酸菜魚，伴隨著店小二一句「比魚好吃的酸菜來咯！」端上來。
魚：店裡每天就進一次魚，賣完就關門！
在太二，一條魚要去骨去尾去魚腩，留下精華的魚柳部分。
煮熟後加進酸菜高湯，熗上辣椒油，香氣瞬間爆炸。
魚肉很大片，彈韌可口，沒有魚刺。
酸菜：嚴格控溫控濕腌制，近一個月出壇。
甚至很多人表示酸菜比魚還好吃！
別嫌太二規矩多，按規矩來才能吃到最好的魚！
吃魚三步驟：
盛湯進碗吃魚片 配上米飯吃酸菜 喝魚湯
吃膩了來杯「陳皮洛神花茶」！
獨家方法：3 個陳皮 +2 個洛神花，60°C- 70°C 溫水泡開最為好喝~
太二規定不拼桌、不加位，酸菜魚不加辣不減辣。
而這些店規的初衷，是為了讓客人有更好的吃魚體驗。
酸菜魚就做店裡認為最好的一種味道。 確保客人吃到的是最佳口味。
這種極致的追求，大概就是太二酸菜魚可以火遍中國的原因吧！
經典川菜
美味小吃
太二新加坡店菜單，除了招牌老罈子酸菜魚外，還增加多款經典川菜，讓新加坡的川菜愛好者大飽口福！
太二的小吃不容錯過，一道比一道更美味！
#1 蛋黃海苔脆脆
（新加坡主題菜）
新加坡限定！越南春卷包上海苔，再裹蛋液，炸至金黃後蘸蛋黃醬，脆香可口。
#2 抖一抖水煮嫩牛
川菜新造！鮮美嫩滑的大片牛肉，熱辣紅油一燙，滿堂飄香。
#3 麻辣鮑魚蝦
麻辣紅油鮮香過癮，搭配鮑魚和蝦，彈韌有嚼頭。
#4 二哥愛雞翅
國內每桌必點菜！豐滿雞翅，外皮微焦，酥脆噴香，實在討人喜歡。
#5 蛋酥軟糍粑
國內每桌必點菜！蛋香濃郁，外酥里糯，蘸紅糖漿吃，絕了！
#6 忘不了重慶酸辣粉
紅薯粉軟厚滑嫩，地道酸辣，一碗滿載重慶地道風味。
#7 現任椰奶冰粉
冰冰涼涼的冰粉，搭配順滑椰奶，一口沁爽，解辣一絕。
#8 充電花椒奶茶
充電
花椒
奶茶
馥郁奶茶，加入些許花椒粉，配合著綿沙細軟的紅豆，味道刺激上頭。
堅持自己認為對的原則，從菜品到店規，既霸道又貼心，不愧是「太二」。
快來好吃又好玩的太二酸菜魚吧！
太二酸菜魚
# 地址
樟宜機場星耀樟宜 3 樓 80 Airport Boulevard,3F-208, Jewel Changi Airport
# 預訂方式
微信客服+FB私信兩種渠道 Facebook 帳號：@taiersingapore 長按以下二維碼添加客服號
