疫情之下很多人的生計遭受了衝擊
但有些人選擇轉換賽道、抓住機遇
今天皇后要給大家安利的【小妹板面】
就是這樣的一家初創店鋪
主創人Khine Zar Lin出生於緬甸
17歲來到新加坡讀書，畢業於NUS
現在已經是新加坡公民
她原本從事軟體開發工作
在疫情中遇到了公司裁員
但這並沒有擊垮她
而是覺得抓住機遇，開設屬於自己的小店
對於Khine Zar Lin來說
板面是一種給她帶來慰藉的食物
所以她想把融入了緬甸風味的板面
分享給更多的人
這裡的板面非常好地融合了東南亞風味
不僅僅是緬甸特有的「chin ngat sat」也就是「酸、咸、辣」
還根據本地人的口味
做出了創新的調整
比如說使用豬骨和江魚仔燉煮湯底
就非常符合本地人的口味
在細節的調味上
又加入了緬甸特有的烤胡椒粉
帶來一抹令人驚喜的芬芳
肉丸板面中的手工肉丸個頭超大
而且Q彈、味道濃郁
正是這些細節之處
給小妹板面帶來了特色
而且緬甸的料理也非常喜歡使用內臟
比如說豬大腸、豬舌等等
喜歡吃內臟的小夥伴千萬不要錯過哦～
總之如果你感興趣的話
不妨來支持一下疫情期間的創業者
他們真的做出了非常勇敢的選擇
順便也來品嘗一下美食吧～
店鋪地址：
#01-02, Blk 892C, Woodlands Dr 50. S732892
