獅城作為多元文化融合之地，
異域的美食自然也是少不了。
其中，
充滿熱烈奔放風情的，
墨西哥菜你是否try過呢？
墨西哥料理三大必備元素，
玉米、豆、辣椒。
從這三大元素中，
墨西哥料理又衍伸出其他類別的美食，
如Tortilla、Taco、Nacho、Burrito等。
作為世界五大菜系之一的墨西哥菜，
日常搭配的醬料也是非常有特色。
Guacamole（Guac）— 牛油果醬，
主要是以牛油果、洋蔥、番茄、香菜及萊姆汁混合而成，
通常搭配玉米脆片一起吃，
是墨西哥菜中最經典的醬料。
此外，
以番茄或洋蔥辣椒為基底的Salsa醬，
以及墨西哥版微辣芝士Queso醬也很好吃。
而薄餅作為墨西哥料理中的靈魂選手，
可以與各種肉類、蔬菜、豆子、米飯與醬汁組合，
產生各種各樣的特色美食。
Taco 作為最常見的墨西哥菜，
在薄餅上擺滿碎生菜、番茄丁、cheese等配料與肉類，
再加上一點莎莎醬、牛油果醬或酸奶。
Flautas作為Taco的變形款,，
用薄餅包裹住餡料，
再捲成細長狀去油炸而成。
Quesadilla形似餡餅，
將包裹著餡料的Taco對摺，
再進行烘烤而成。
Burrito形似大卷餅，
通常以麵粉薄餅去包裹肉類、墨西哥飯，
碎蔬菜、豆泥、醬料、酸奶等配料。
而Chimichangas作為Burrito變形款，
將Burrito整條拿去油炸，
使外層更加酥脆的。
了解完墨西哥料理的主要菜單後，
相信下次去墨西哥餐廳點餐時，
你一定胸有成竹啦！
下面就讓小妹帶著大家，
去領略幾家獅城特色的墨西哥餐廳吧！
Margarita's
這間位於Dempsey Hill的墨西哥餐廳，
選址鬧中取靜，
一進餐廳便可以感受到，
濃濃的拉美風情。
Beef Quesadillas和Fajitas，
好吃到讓你宛如來到了墨西哥城。
想要試試海鮮的朋友，
不妨來個Crab Enchiladas。
當然，
不要忘了再要一杯招牌Margarita哦！
地址：11 Dempsey Rd, Singapore 249673
電話：6471 3228
網站：https://www.margaritasrestaurante.com/
Muchos
這間位於克拉碼頭的墨西哥餐廳，
每到傍晚熱鬧非凡，
很適合周末的晚上約朋友來吃。
Burritos Grilled Beef量大料足，
味道amazing，
吃過晚餐的朋友可以點小吃拼盤。
再配上一份Chips&Salsa和Taco Salad，
喝著小酒吹著暖風，
悠哉愜意～
地址：3D River Valley Rd, #01-04, Singapore 179023
電話：6338 4748
網站：http://www.muchos.com.sg/
Cha Cha Cha
Cha Cha Cha作為本地最早的墨西哥餐廳之一，
帶著濃郁復古風情的裝修風格，
一走進店內就給人一種，
色彩斑斕的濃烈感，
非常輕鬆愉快。
大家可以點一份Burrito或Chimchanga來share，
Taco和Quessdillas味道也很贊，
十分開胃，
很適合想來喝酒品小吃的朋友們，
美食地道，氛圍絕佳。
地址：32 Lor Mambong, Singapore 277690
電話：6462 1650
網站：https://www.chachacha.com.sg/
Vatos Urban Tacos
下面要介紹的這間餐廳屬於融合料理，
將墨西哥菜與韓國料理進行組合。
開放式廚房，
有室內和室外用餐區域，
人氣很旺，
大家最好提前預定哦～
招牌豬肉泡菜芝士薯條，
肉香四溢，
屬於一開吃就停不下來系列。
Taco有多種餡料供選擇，
配上他們家的特調雞尾酒，
非常適合友人聚會～
地址：36 Beach Rd, #01-03 South Beach Quarter, Singapore 189766
電話：8784 1365
網站：http://vatossg.com/
Guzman y Gomez
作為獅城知名的墨西哥快餐連鎖品牌，
相信很多喜歡墨西哥菜的朋友，
不會感到陌生。
在全島有多家分店，
非常適合時間很緊的上班族用餐。
Burritos、Tacos以及，
牛油果sauce的玉米片Nachos，
你都可以在這裡找到～
胃口不大的小夥伴選Mini Burrito就好。
薯條的話味道比較一般，
建議還是點chips！
地址：全島多家分店
電話：見各家分店信息
網站：https://www.gyg.com.sg/
Super Loco Robertson Quay
這間也是位於新加坡河邊的墨西哥餐廳，
View非常好，
露天的桌椅都是Tiffany藍；
室內的裝修風格則是典型的拉美風情，
洋溢著熱情與活潑。
他們的玉米餅非常好吃，
裹的餡料也尤其足，
一口咬下去，
Juicy又Creamy，
滿足感爆棚！
地址：60 Robertson Quay, #01-13 The Quayside, Singapore 238252
電話：3158 2795
網站：https://www.super-loco.com/
熱烈奔放的拉美風情，
與獅城的炎炎夏日相得益彰。
下次與朋友一起去探訪新美食時，
不妨pick一間墨西哥餐廳去打卡吧！
▌圖片來源：
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