自上班以來，所有假期都分外珍貴，清明節三天的long weekend不去哪裡逛一下總覺得很浪費,但是時間又短，目的地還是有限制。最後思前想後點兵點將點中新加坡，於是就有了清明節小長假的吃飽了睡 睡醒了再吃的三日游。
廢話不多說，先呈上一部【獅城一分鐘】：
娘惹美食篇
1 【海南雞飯初體驗】
你問一百個人新加坡有什麼最深刻，他們會有一百個答案組合，但是所以的回答里都會有【一定要嘗試一次海南雞飯】這一項。所以行前我就在查海南雞飯好去處，最後決定了位於烏節路的【ChatBox話匣子】餐廳！
第一是在網上查到說逐漸轉型為美食大廚的謝霆鋒都會專程打飛的就為了跑來這家餐廳吃海南雞飯，第二是之前上學的時候有嘗試過新加坡百勝廚的南洋風味咖喱方便麵，對這種帶著椰奶香甜的咖喱款的叻沙十分著迷，正好發現也是這家的推薦菜。
圖中是點的推薦菜，一份海鮮叻沙，一份海南雞飯，一份鹹蛋黃炸雞翅，還有一份椰子殼冰激凌。
看了網上推薦，把主要的特色dish點了個遍：
- 龍蝦叻沙，南陽的咖喱是帶著濃濃的椰奶的香甜的，如果你有試過新加坡百勝廚的方便麵，這 個湯汁類似於百勝廚方便麵的口味，但是更勝好幾籌！裡面大塊的龍蝦肉再帶來鮮香，微微的辣味兒刺激了人在新加坡過熱的天氣下變得萎靡的食慾。
- 文華雞飯，其實就是海南雞飯。是這家店的招牌，口味清淡，雞肉q嫩多汁，還有三種醬汁可 以蘸。這道菜應該說是吃完沒有負擔的消暑主食，我猜會特別符合廣東的清淡口味。
- 鹹蛋黃炸雞翅。總體來說熱愛一切鹹蛋黃口味的食物，炸雞翅也是我的最愛，於是看到菜單上 這道菜就毫不猶豫點了。保持翅尖的雞翅外面裹著一層薄薄的鹹蛋黃麵糊，第一口外焦里嫩口感驚艷。整體來說這絕對是鹹蛋黃愛好者的菜，但是一份量還比較大，為了不浪費一直在使勁兒吃，吃到後面些許有點膩，也稍微略咸。
- 招牌椰子殼冰激凌。最後作為飯後甜點上的，本來已經很飽了沒有任何食慾了，但是嘗了一口 之後忍不住繼續再給自己「塞塞」。冰激凌放在椰子殼裡，是屬於那種奶味比較濃厚口感質地很creamy的冰激凌。裡面還放了一些核桃仁，一口冰激凌下去若干種香氣混雜纏繞。
2 【新加坡連鎖土司工坊】
類似新加坡本地品牌麵包新語，吐司工坊也是遍地開花的知名連鎖店。第二天走到聖淘沙的環球影城那邊看到一家就隨機進去一試。
吐司工坊類似於一個吃午餐簡餐或者下午茶的快餐店，流水化作業，但是菜單很有新加坡特色。
點了一份咖喱雞肉，一份黃金吐司，一份炸雞翅，還有一杯冰薏米水和一杯咖啡。咖喱雞湯底延續了前一日對龍蝦叻沙的迷戀，只不過口味還要更加濃稠，是搭配一份白米放的。黃金吐司是兩片裹了蛋液並用黃油煎過的吐司中間夾著奶黃流沙的餡料，這對酷愛奶黃流沙包，奶黃流心月餅的我簡直是再胖再肥在所不辭！最下面是套餐里送的切片小蛋糕，很詭異的略帶鹹味的奶油，味道一般。
一份黃金吐司，裡面夾著類似流沙奶黃的餡料；一份咖喱雞，略辣；冰鎮薏米水清甜可口，估計是東南亞太濕熱，除濕薏米水好像很多餐廳標配。
3 【麵包威化冰激凌】
由於節目《十二道鋒味》而一夜爆紅的烏節路老爺爺冰激凌，其實新加坡大街小巷隨處可見，其實如果只是榴槤愛好者或者單純想試一下的話沒必要非去最網紅的那一家攤位排隊，因為冰激凌都一樣，都是用的和路雪的，榴槤紅豆這些網紅口味也都有。可以選擇威化薄餅夾或者彩虹吐司，威化個人感覺好吃一點，彩虹吐司適合拍照。
走在馬路上看到了就隨機買了，都是和路雪的冰激凌拿出來切下一塊方磚
我選擇的榴槤味冰激凌，夾威化的這個樣子；據說紅豆的也很好吃！
4 肉骨茶
還有來到新加坡另外一樣必須嘗試的據說就是肉骨茶。肉骨茶網紅店很多，但是我向來就是個不認網紅店的人，總覺得平台炒作和商家利益分成水分太多。逛聖淘沙名勝世界的時候碰巧遇到了這家黃亞細，發現裡面的食客基本都是本地人，人多但是也不用排隊，所以坐了進去。
店裡裝修傳統，牆上還有肉骨茶的歷史以及這一家店的歷史，發現香港特首也曾專門拜訪這家老店
據說肉骨茶一開始是早期移民到新加坡的中國勞工發明。因為白天要做搬運的體力活，所以發明了這道菜滋補身體。不知道是不是心理作用，讓酷熱的天氣烤蔫了的我吃完肉骨茶之後也覺得元氣大漲，有力氣了很多。
要了肉骨茶套餐，包含以上內容。肉骨茶的湯略帶黑椒的辛辣，但是肉香濃厚且不膩。沒拍到的還有一小碟自取的當地特有黑醬油蘸料，類似海鮮醬的口感，用來蘸排骨配米飯。
夜生活C₂H₆O篇
新加坡的白天走在馬路上再nb的防水彩妝也給你熱融化，所以晚上出行是個更好的體驗，那麼怎麼能錯過這裡最有特色的Bar。可惜時間倉促，這次行程只去到了兩家。
1 Atlas-Gin酒愛好者的聖地
在做行前功課的時候，發現新加坡有一家多次穩列亞洲Top 50 Bars的Atlas，主營Gin（松子酒）。在這裡有250種香檳和1000種Gin，更像是一座巨大的Gin酒博物館。整個殿堂級的裝修風格讓人覺得像在中世紀歐洲宮殿。可惜當晚興致勃勃趕過去之後卻因為穿了拖鞋式的涼鞋不被允許入內
Dress Code也是很嚴格了，如果有感興趣的可要注意去的時候的穿著了。
最後在Atlas的裡面拍了幾張照片就走了...
Atlas地址：Parkview Square, 600 North Bridge Road, 188778
2 Mr. Stork - 新加坡性價比最高的Rooftop Bar（所屬Andaz酒店）
也正是因為Atlas沒讓進，我想著不能白白坐車出島（聖淘沙島）一趟，所以就在Yelp（外國大眾點評）、Google、和大眾點評上三位一體搜索，想看看有沒有好的Rooftop bar，好看看夜景。於是發現和Atlas步行距離3分鐘的Mr Stork！去之前被其他客人的點評照片吸引【其實更主要的是性價比高（便宜）】。相較於其他知名度較高的Rooftop，這家的人均相對親民，而且起泡酒和紅酒的選品也不錯。
Mr Stork吧檯座位的城市夜景景觀
從Anadaz酒店的入口進入坐電梯直達39層，會有waitress幫你引座。到達的時候不到9點，已是高朋滿座，幸運的是我們沒有預定，趕上了最後一個空的帳篷位，沒有等座。上面分為吧檯，普通桌子和帳篷三種座位。前兩者可以讓你視野開闊的俯瞰新加坡夜景，而帳篷座則適合兩三人安靜的聊天，帳篷的體驗也很獨特，可以躺在裡面。
當時天色已晚，光線太暗，拍出來的照片不是很滿意，在Ins上找來一張其他遊客在Mr Storkd 帳篷里拍的照片
後來從新加坡回深圳之後和另外一個近期也去了新加坡的朋友交流，發現這還是一家很popular的網紅店，朋友當時住在他們Andaz酒店裡，卻連續三天嘗試去Mr Stork都要等座很久最終放棄。這麼一看我們歪打正著趕上了最後一個空帳篷也很幸運了。
Brunch愛好者的天堂/蹭冷氣的咖啡廳
因為新加坡作為亞洲最發達且國家化的地區之一，這裡的文化東西交融，早就聽說新加坡的Brunch店都口味正宗。不過這些店之與我更多是一個蹭空調冷氣滿血復活的機會...
在室外總是幾步就看到一些裝修簡單但是精美的cafe，點杯咖啡或者香檳，可以一邊休息一邊隨手出照片。
路邊咖啡廳隨手做作
其實第二天還去了一家非常正宗的brunch店在Merlion Park附近，忘記拍照片，不過吃多識廣的在下擔保這家店絕對不踩雷！叫做Clinton St Baking Company&Restaurant。下午去的時候基本坐滿，有很多外國人。藍莓口味的New York Style Cheesecake還有Waffle Chickend都強烈推薦！
地址：31 Purvis St，Singapore，188608
睡覺（酒店）篇
1 聖淘沙W酒店海港景觀大套房的羊毛
因為自己是萬豪集團的鈦金卡會員（強烈推薦萬豪集團常旅客，好像一年50晚可以升級鈦金會員，福利簡直不要太多！還在美國的同學也可以找我refer chase和萬豪的聯名信用卡
），所以有專享福利包括預定贈送酒店的自助早餐，在有行政酒廊的property可以享受免費使用行政酒廊的權利（紅酒啤酒伏特加管夠，早晚餐時間也有自助餐飯），以及在有房源的情況下可以免費升級房間。這次想著既然是去放鬆度假為主題的旅行，那麼就選擇了聖淘沙島上的W酒店，遠離喧囂，感覺更像是一個resort。
