7月至9月，是榴槤最美味的季節。各個品種的榴槤上市時間都略有不同，繼之前3月份和5月份的榴槤小旺季後，大家現在都開始期待7月份的「貓山王旺季」。
在新加坡，有「榴槤落，紗籠脫」的說法，意思也就是，為了吃到美味的榴槤，當掉身上的衣服也在所不惜。
榴槤被稱為萬果之王，營養含量極為豐富。它的氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。很多外國人無法忍受它的氣味，還沒品嘗就把它扔出窗外。但是在新加坡，榴槤卻是最受歡迎的水果了！
新加坡的榴槤從哪裡來
新加坡的榴槤都是從馬來西亞或者泰國、印尼進口的。真正的「榴槤之國」應該是馬來西亞。
新加坡最受歡迎的品種如D24，XO和貓山王（馬來語叫RAJA KUNYIT）都來自馬來半島中部山脈的山腳下。
貓山王是唯一一種甜味和苦味完美融合的品種，口感綿柔。果肉柔滑，果核很小，甚至沒有。近年來貓山王價格一直在漲，一般十幾新幣/kg起。
很難在馬來西亞以外找到完全新鮮的馬來西亞榴槤，沒有經過加工的榴槤最多只能存放2到3天，榴槤從樹上掉下後的兩天內是最佳的食用時間。所以到了吃榴槤的季節，新加坡人都組團到馬來西亞去吃榴槤。
而每逢榴槤季節，新加坡的水果攤就擺出了榴槤陣，短暫的榴槤季吃不了幾次榴槤，因此要珍惜每次吃榴槤的機會。
榴槤要和好朋友一起吃，一起弄髒手，一起吃到口臭，才能吃出味道。現在看見有人在新加坡吃榴槤，帶著吃小龍蝦的透明手套，就知道他們都不是本地人。
吃完榴槤新加坡人會在榴槤殼上放點鹽水，喝下去，能解燥熱。
新加坡本地也有榴槤
新加坡的榴槤攤平時售賣最多的是馬來西亞產的榴槤，可是小小的新加坡也產榴槤！全島有500多顆榴槤樹，而「榴槤寶地」義順就有170棵榴槤樹，占全島數量的三分之一。
義順一道和真查魯連路之間的空地上，有多達80棵榴槤樹，除了這片空地以外，義順8道工業區附近一整條路下來也有60棵左右的榴槤樹，所以說義順真的是名副其實的「榴槤寶地」。
除了義順以外，新加坡另一個榴槤寶地是烏敏島，在烏敏島上有70多棵榴槤樹，在惹蘭烏敏就有多達30棵榴槤樹，是新加坡榴槤樹第二多的地方。
如果你認為新加坡的榴槤都長在鮮少有人經過的地方，那你就錯了。新加坡的市區也是有榴槤樹的！牛車水歐南園和直落布蘭雅都各有10棵榴槤樹。
同樣是榴槤 品種可不同哦
以等級劃分，最頂級的榴槤是貓山王和金鳳，但是這兩個品種的價格也相對較高。所以在選購的時候建議大家根據自己的口味挑選，更加實惠哦。
通常榴槤果肉顏色越深，口味也越重，苦味會蓋過甜味。重口味排名：D175紅蝦>D197貓山王>D24蘇丹王>D197金鳳。
貓山王 Mao Shan Wang
評價：貓山王是最頂級的榴槤品種，一分價錢一分貨，買它准沒錯。
口感：甜味和苦味兼具的品種，口果肉擁有凝脂似的質感，肉色鮮黃，肉厚核小，嫩滑細緻，口感極佳。
顏色：金黃。
金鳳 Golden Phoenix
評價：唯一可以趕超貓山王的品種，產量少。
口感：味道甜美如蜜，偶而帶點微苦，口感濕潤，果核小。
顏色：黃白。
紅蝦 Red Prawn
評價：同樣是極品榴槤中的一種，屬於檳城特產。
口感：相比貓山王略甜，肉質略濕，核略大，同樣為極品榴槤！味道比較獨特哦！
顏色：橙黃色，偏紅。
D24
評價：入門級榴槤，曾經是最受歡迎的品種。
口感：味道在各方面都是中規中矩，產量多，果肉厚實，口感綿密略干，入口時味道先苦後甜，價格也比較便宜。
顏色：淡黃。
D24名字怪怪的，是因為這是它在農業部的註冊編號哦，當然它還有個更好聽的名字——「蘇丹王」。
XO
評價：和D24很像，是D24的一個亞種。
口感：果肉軟綿綿的像土豆泥，味道偏苦，因為味道有點酒味，因此得名。
顏色：淡黃。
竹腳
評價：打開它後，在它的中間有一排排的黃色粒狀體，這就是它的標誌啦。
口感：口味相對偏淡，微苦回甘，也算是稀有品種，產量不高。
顏色：淡黃。
紅肉榴槤
評價：紅肉榴槤是馬來西亞特有的一個品種，儘管顏色鮮艷特別，但是榴槤的顏色越深越苦，怕苦的同學注意避開它哦。
口感：甜度高，核小肉厚；肉質細滑，入口即化，苦甘味濃，帶點櫻桃味，純紅肉的榴槤，草藥味更重。
顏色：鮮紅。
在新加坡要謹防榴槤騙局
榴槤在新加坡被如此喜愛，自然有很多心懷不軌的人打起了榴槤的主意。
曾有相關報道，有自稱是來自馬來西亞的華人男子在新加坡兜售榴槤。男子聲稱這批榴槤都是貓山王，而他們是送貨到新加坡的，後來因為有多餘的存貨，所以以每個15元新幣的價格出售。
然而，在顧客決定購買後，男子在開了幾個榴槤之後，改口榴槤價格是按斤算的。
所幸顧客很機警，撥打電話報了警。類似的騙局，連警察的母親也曾經遇到過。
所以，如果要在新加坡購買榴槤的話，可一定要保持警惕，以免被心懷不軌的小販給騙了！
