喜歡清淡美食的童鞋看過來
主打清淡美食的、
新加坡米其林一星餐廳【莆田】
目前推出了限時的「鰻魚節」
一年中只有這個季節才會出產的肥美鰻魚
每周新鮮運達新加坡
在你點餐之前都是鮮活的哦！
莆田今年精心推出了四道鰻魚美食：
Fresh Eel Cooked in Spring Water山泉煮活鰻
Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce普寧豆醬焗活鰻
Crispy Eel in Red Wine Sauce紅酒脆皮鰻
Steamed Eel in Garlic Black Bean Sauce蒜蓉豉汁蒸活鰻
非常值得來品嘗~
首推的就是這道【山泉煮活鰻】
莆田用的是自家的武夷峰山泉水
源自於武夷山自然保護區的活泉水
武夷峰山泉擁有三大特點–水源好、泡茶甜及弱鹼性
每日新鮮運達莆田的鰻魚
採用的一定是活鰻魚
因為夠新鮮才能敢用清水煮
活鰻魚簡單的水煮10分鐘左右就可以上桌了
新鮮的鰻魚，味道清清淡淡
口感豐胰肥美
再來一勺湯
鮮得眉毛都要掉了~
Baked Eel with Garlic & Puning Bean Sauce
使用了福建著名的普寧豆醬
誘人的普寧豆醬民間流傳的《潮汕特產歌》中有：
「普寧出名好豆醬，新亨出名老菜脯。」
由此可見普寧豆醬名氣之大
搭配上新鮮肥美的鰻魚
油脂和豆醬的香氣交織在一起
魚肉入口即化
是一道不容錯過的美食哦！
從即日起全島Putian餐廳
都將限時供應活鰻魚
一年僅此一次的季節美味
抓緊時間去嘗鮮吧！
