有人可能會問，誰會在自己的商店標題上列印業主的臉，這麼自信？
這家位於Albert Centre Market and Food Centre的 「檳城人 「就做到了。這種手段也可作為一種營銷技巧且具有指標性。
這家明亮顯眼的黃色商店標題上顯示的正是老闆的俊臉，仿佛就像在呼喚顧客品嘗他的食物，相當引人注目。
「檳城人 「在 2023 年 3 月下旬開業，業主的一位親戚在臉書貼文提到，在新加坡開設攤位賣地道的檳城美食一直是姐夫的夢想，如今得以圓夢。如果大家正在Bugis 附近購物，不妨到這裡來嘗嘗這碗網紅福建面或叻沙！
這這家菜單上有3 個選項中進行選擇：檳城亞參叻沙（5.50 新元）、檳城蝦面（5 新元/5.50 新元）和檳城福建面（5 新元）。
儘管才剛開業不久，但這家的檳城亞參叻沙在一開始就享有食客口碑，甚至有食客形容味道為「檳城的美味」。其中就有一位顧客提到這裡的叻沙湯底純香酸口，味道甚至比某些在地著名攤位還要好！此外，這些的食物價格都相當實惠，每碗只介於 5 新元左右。
一般來說，新加坡人的口味偏淡，所以新加坡的叻沙會比正宗的檳城叻沙顯得溫和得多。儘管如此，在「檳城人「業主的細心揣摩下並對食譜進行了改良，其中辣椒醬手筆最大，使味道與檳城的風味變得相差無幾，且又能滿足新加坡的口味！
檳城人 Penang Man
地址：270 Queen Street, Albert Centre Market and Food Cente, #01-109, Singapore 180270
營業時間：上午 9 點至晚上 7 點（周一至周六），周日休息
Img: Lyn Anne Yeoh Facebook
