食尚獅城
選擇困難症外出覓食吃什麼？
囍宴吸收融合亞洲各國美食精粹
打破單一菜系的食材限制
致力於打造經典與創新交融的
精緻私房菜和獨特用餐體驗
餐廳環境格調優雅
這是什麼神仙餐廳~趕緊來試試~
美食推薦
01#芥末胡麻漿伴日本溫室番茄
按比例調配的芥末和芝麻醬汁
番茄開水蒸30秒去皮，再蒸冰水更加爽口
既有胡椒和芥末的清辣感
又有芝麻的香味，入口綿滑又回味無窮
02#桂花燈影魚片
耗時兩天製作，對刀工的要求極高
將薄片用風乾機風乾15到20小時
魚片口感清脆，入口無渣
配上用冰糖、桂花、鮮味汁熬制的調味汁
感官效果滿分
03#黑松露脆皮烤雞
選用優質雲南黑松露和本地甘榜雞
口感更加結實，肉質更加鮮嫩
需提前一天腌制，經過2次炙烤，使脆皮上色
伴有黑松露的獨特味道，口感鮮嫩多汁
04#柚子沙拉炸石斑
本地的甜柚與泰國風味的碰撞
新鮮的石斑魚炸至外焦里嫩
配上甜酸的沙拉，爽口不膩
05#雲上東坡醉千層
火烤去除表皮雜質，蒸一小時使肉徹底定型
切肉要延續不斷，薄厚一致，費時費工
六邊寶塔狀，外觀既傳統又有新意
06#蓮藕三味豆
白果，蓮子，夏果，蓮藕，青紅燈籠椒
蓮藕清脆，蓮子保健
銀杏果微微帶苦，夏威夷果的香酥
不同層次的口感互相交融
會員福利
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地址：28 Maxwell Road,#01-15/17, S069120
電話：62203546
