地理面積並不大的新加坡 隱藏著眾多國家的美食 其中不乏一些極富有創意的新菜式
比如：辣子雞配油條
這些菜品總能吸引一波又一波的食客
而更吸引食客的是尋寶一般找到這些店鋪
它們或許深藏地下
或許湮沒在燈紅酒綠的酒吧一條街
如果不走進去
你永遠不知道這裡竟藏著如此美味
今天小妹就按照店鋪的神秘程度
為大家一一介紹
Operation Dagger
沒有菜單擺在門口
沒有閃耀的霓虹燈招牌
僅僅在路邊的牆上有一個小小的指示
入口的地上有一個店鋪LOGO
你能相信這是一家酒吧嗎？
穿過滿是壁畫的走廊
借著昏暗的光線慢慢下樓
終於來到這個地下酒吧
一進來便豁然開朗
簡單的工業風格裝修
但絲毫不影響調酒師們發揮
這家店曾在2017年被評為亞洲排名第六的酒吧
至今依然低調
各位調酒師也都曾獲過獎
並各有獨創的雞尾酒
很多雞尾酒是適合女生品嘗的
輕甜爽口不迷醉
口味清奇耐回味
不過大家熟知的Mojito
新加坡司令這樣響噹噹的雞尾酒
在這家卻喝不到哦
他們家只有神秘的獨創雞尾酒
調酒師們偏愛用水果或花草來調製
就連阻斷期期間
也不忘推陳出新
調配出實驗室系列雞尾酒
連酒瓶都是實驗室的器皿瓶
營業時間：6-10:30pm,周日周一休息
聯繫電話：9395 6690
地址：7 Ann Siang Hill, #B1-01, Singapore 069791
The English House
如果只是路過
看到門口盎然的綠意
還以為是一家私人宅院
不曾想這竟是一家寶藏西餐店
臨街的圍牆上有一個餐廳招牌
餐廳入口被綠植環繞
低調又有格調
是英國名廚Marco Pierre White的餐廳
傳統的南洋建築里藏著一個小型展覽館
裡面擺滿了主廚從英國運來的私人收藏
其中大部分都是上百年歷史的古董
定會讓你不虛此行
餐廳總共有三個區域
酒吧，主餐區，還有包廂
適合情侶約會、家人聚餐
地獄廚神招牌菜式惠靈頓牛排
深得他師傅——主廚白叔的真傳
所以來這裡一定要點惠靈頓牛排
薄如紙片的香脆酥皮
三分熟的菲力牛排
鮮嫩的粉紅色格外誘人
肉食愛好者千萬別錯過這家餐廳
不論牛排、豬排還是烤雞
都將挑戰你的味蕾
營業時間：Mon-Fri 11:30am–3pm, 5:30–10:30pm，Sat 8:30am–3pm, 5:30–10:30pm，Sun 8:30am–8pm
聯繫電話：6545 4055
地址：28 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238972
The Dragon Chamber
餐廳店面就是普通的雲吞麵店
但店內暗藏玄機
拉開飲料冰櫃（其實是一道門）
裡面隱藏著一個酒吧餐廳
好像穿越一樣
走過老港片中的街巷
去往古惑仔堂口的既視感
來到一家復古的國風餐廳
店如其名
不論是壁畫還是陳設都是龍
而餐具也是經典青白瓷器
吧檯背景牆採用了中藥櫃的元素
木質的桌椅年代感更強一些
古著風的店員更是吸引食客
最令人驚艷的是創意中餐
雖然不是熟悉的傳統口味
但每一道菜都不會踩雷
油條在獅城可謂是萬能搭配
在龍堂搭上了辣子雞
龍蝦也沉浸在椰子中
龍蝦的鮮甜與椰子的清爽甘冽
完美融合在一起
各種意想不到的菜式
還等著你來發掘呢
營業時間：周一至周六 11am–2:30pm, 5–10:30pm，周日休息
聯繫電話：6805 8181
地址：2 Circular Rd, Singapore 049358
My Awesome Cafe
別懷疑小妹放錯了圖 這的確是一家餐廳哦！ 主打西餐和創意菜 不過這棟上世紀的老建築 真實身份是中華醫院前身
在新加坡建國前
這裡便是中華醫院的舊址
也是中醫專門學校
培養了無數優秀醫生
如今舊物新趣
老建築華麗轉身
變成大家都喜愛的西餐廳
白天是咖啡店
晚上是好友聚會的小酒吧
不論從餐廳裝飾還是菜品
都看得出主廚的用心
鷹嘴豆泥配上羊奶酪麵包
海鮮和時蔬與之共同做沙拉
別有一番風味
店名的中文翻譯是【我真棒】
主廚也把每天最棒的食材呈現給大家
希望每一位食客都有最棒的體驗
營業時間：周一至周日 8:30am–10:30pm
聯繫電話：6222 2007
地址：202 Telok Ayer St, Singapore 068639
不論是哪種創新菜
都誘惑著我們的味蕾前行
期待獅城會有更多有創意的餐廳
▌圖片來源： facebook@operationdagger facebook@theenglishhousesg facebook@TheDragonChamber facebook@myawesomecafesingapore Ins@pearlzeng http://www.foodgem.sg/food/breakfast/the-english-house-by-marco-pierre-white/
