Hi~各位吃貨~~
要說到中式燒烤
叉燒絕對是我們最愛的一種
烹飪好的叉燒
一般都會掛在攤位的櫥窗里
紅潤油亮的光澤
切開後大理石一樣富有層次的紋理
絕佳的口感
真的讓人很難拒絕
新加坡到處都有賣叉燒
甚至在超市的熟食區
叉燒也是必備的菜品~
那麼新加坡都有哪些超美味叉燒
值得你專程去一趟呢？
皇后今天就幫你盤點一下！！
88 Hong Kong Roast Meat Specialist 88 香港燒臘
地址：153 Tyrwhitt Road, Qinan Building, Singapore 207566
電話：+65 8225 2495
營業時間： 10:45am – 7:30pm
這家香港燒臘非常有名哦~
外表酥脆
但又入口即化
溫潤的口感和豐富的香氣
這麼棒的口感是因為大廚Martin Ong
使用了獨門秘方
用混合了麥芽糖的腌料來製作叉燒
風乾後進行烤制
還要刷上幾遍醬料才可以
整個過程漫長又費工
但是正是因為如此才有了這樣美味的叉燒肉哦~
Kim Heng (HK) Roasted Delights 金興香港燒臘
地址：Block 214 Serangoon Avenue 4, #01-88 Singapore 550214
電話：+65 6283 3695
營業時間：8:30am – 7pm
在美食雲集的Serangoon
這家金興燒臘據對名列前茅
小小的一家店已經有了30多年的歷史
仍然堅持用炭火製作燒臘
帶有一點獨有的煙火味道
很是誘人~
這裡的燒鴨也很棒哦
而且在醬汁中老闆還貼心地加入了薑蓉
暖心暖胃~
Choon Kee Roasted Delights
地址：Golden Mile Food Centre #01-74, 505 Beach Rd, Singapore 199583
營業時間：10:30am – 3pm 周三、周日休息
春記燒臘位於Ang Mo Kio
想要吃可要早早去
因為每天製作的數量有限
售完收攤
每一份叉燒飯的肉量驚人
而且外表皮超級脆！！
甚至咬下去的時候能聽到嘎吱嘎吱的聲音~
皇后覺得
大居民區真的是美食的試金石
這裡的美食從來不讓人失望
Fu Shun Jin Ji Shao La Mian Jia 福順燒臘面家
地址：1 Kadayanallur Street #01-71 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
營業時間： 11am – 8pm周日休息
這家福順燒臘的主理人Chan Tuck Kwai
從十幾歲就開始烹飪
在美食眾星雲集的Maxwell
也打拚出了名氣
這家也是堅持使用炭火烘烤的叉燒
而且在烘烤的過程中
不斷地刷油
才製成的風味濃郁的叉燒哦~
略帶一點點焦糊和煙燻風味
外焦里嫩，恰到好處
而且價格還不貴
每份叉燒面只要3.4新幣
簡直不可思議！
Jiu Jiang Shao La
地址：Ghim Moh Market and Food Centre #01-17, Block 20 Ghim Moh Road, Singapore 270020
營業時間：10am – 2pm 周一至周三休息
這家九江燒臘總是有人在排隊
叉燒和燒鴨都特別好吃
入口即化，醬汁也很美味
而且價格實惠
一整隻燒鴨只要32新幣
鴨腿飯5.3新幣、叉燒3新幣
Foong Kee Coffee Shop
地址：6 Keong Saik Rd Singapore 089114
電話：+65 9181 1451
營業時間：11am – 8pm 周日、PH休息
這家以炒麵而出名
但是叉燒肉同樣美味
叉燒肉表面有些許的焦糖
口感外脆里嫩，又鮮美多汁
跟彈牙的麵條是絕配
Fatty Cheong (ABC Brickworks Food Centre) 肥仔祥
地址：#01-120 ABC Brickworks Food Centre, 6 Jalan Bukit Merah, 150006
電話：65 9882 4849
營業時間：11am-8:30pm 周二休息
肥仔祥也是一家傳奇店鋪
位於大名鼎鼎的ABC Brickworks
只用指定部位「補天尖」來製作叉燒
口感肥瘦適中
而且價格非常划算
買不到叉燒的話
不要失望
這裡的燒鴨也不錯哦！！
Zhen Zhu Fang Roasted Delights 珍珠坊香港燒
地址：34 New Market Road #01-1098 People’s Park Food Centre, Singapore 050032
營業時間： 9am – 9pm
這是一家蟬聯米其林多年的叉燒店
物美價廉
每份叉燒飯、燒鴨飯3新幣起
而且廣式風味正宗
New Rong Liang Ge Cantonese Roast 新榮亮閣港式燒臘燉湯
地址：3838 Eating Place, 269B Queen Street, #01-235, Singapore 182269
電話：+65 9099 9489
營業時間：7am – 8pm
2.5新幣的叉燒飯！！
在新加坡可能都找不到幾家這麼便宜的
這麼物美價廉的美食
自然吸引了許多人來排隊購買
叉燒的味道也很棒哦~
Alex’s Eating House
地址：87 Beach Road, #01-01 Singapore 189695
電話：+65 6334 0268
營業時間：9am – 6pm (Mon – Sun)
開業於1991年的老字號餐廳
叉燒、燒鴨都很有名哦~
選用的原材料豬肉肥瘦適中
肉香和醬料融合得非常完美
伴著米飯吃
能吃兩大碗!
