全島獨一無二招牌菜：椒香脆魚鍋
去年齊來豐首家店開業的時候排長隊，大家都是為了這鍋椒香脆魚鍋來的！可以說它是全島獨一無二的脆魚鍋。
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獨一無二的做法
齊來豐的熗魚鍋做法是全新加坡首創，選用貴州進口的上等燈籠椒，配上秘制醬汁，燒至高溫熗香。沒有一點點湯汁，口味咸鮮，魚肉爽脆，口感層次非常豐富。
這款熗魚鍋原是出自客家菜廚藝大師的上乘之作，但內中卻汲取了閩、川兩地的烹飪技法，而齊來豐結合新加坡本地風味，大膽創新、不斷研發，才有這鍋人氣十足的椒香脆魚鍋。
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獨一無二的脆魚
這鍋椒香脆魚鍋除了做法獨一無二以外，選用的脆魚也是獨一無二。
這魚名為脆魚（又名：脆肉鯇），原產於廣東中山長江水庫的一種草魚。因為用蠶豆喂養長大，吃了蠶豆之後魚的肉質會發生改變，肉質而變得爽脆，因此得名「脆肉鯇」，價格比普通鯇魚價格高出一倍有多。
脆爽Q彈的魚肉搭配熗鍋是完美的搭配！同行的小夥伴們表示第一次吃到這麼特別的魚，而且驚嘆廚師的去骨功法，吃起來一點魚刺都沒有！
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配料豐富
除了有獨一無二的熗鍋做法和脆魚以外，鍋里的豐富的配料都讓這一魚鍋增香不少。
配料豐富而且很入味，拿來配飯一流喲！
酸辣推薦：金湯檸檬魚
在新菜「老壇酸菜魚」還沒出之前，這款金湯檸檬魚也是我的最愛之一。
金黃色的湯汁里是飽滿的魚肉，撲面而來的酸辣味使你口水直流。
金湯來自於客家獨有的海南黃椒醬和老南瓜發酵，再配上清新的檸檬，酸辣剛好，口感清爽。
魚肉滑嫩，吃完後治癒感滿滿。
鍋里的配菜有金針菇、魔芋結、大白菜等，全都跟金湯是perfect match，盡吸湯汁的精華，吃起來超有幸福感。
驚喜連連的小菜
雖然齊來豐的菜式品種不多，但是可以看出他們在魚的做法上的講究。除了主食，令我驚喜連連的，還有它家的小菜。
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醬香牛肉
店裡每天賣得最多的小菜非醬香牛肉莫屬了。
醬香濃郁、牛肉勁道，配上秘制醬汁，瞬間被小夥伴們瓜分完畢。
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老醋花生
等上菜的時候隨手拿了一粒老醋花生放進口，外表平平無奇的它卻超級好吃！花生炸得酥脆，酸甜適口，一粒接一粒停不下來。
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秘制番茄
用土蜂蜜腌制的小番茄，然後放進冰箱裡冰鎮。最近新加坡這麼熱，這一碟秘制番茄讓你瞬間解暑哦。
在我看來，一家好的餐廳不在於它的菜式有多豐富，而是它對出品的想法和講究。
在齊來豐，我嘗到的是對魚的執著與講究。店內環境清雅，而且位置很近地鐵站，估計以後會是我和閨蜜們N刷的店了
齊來豐
新店地址：133 New Bridge Road B1-14/15 Chinatown Point S059413 （MRT：Chinatown）
電話：6970 0777
營業時間：10am - 10pm
