乾飯人注意！新加坡國家環境局（NEA）剛發通知，從8月17日開始，全島將有11家小販中心陸續關閉，進行為期一到三天的定期清洗。
8月清洗計劃：11家小販中心輪流關閉
又到了小販中心大掃除的時候。新加坡國家環境局（NEA）通知，從8月17日（周一）起，全島將有11家小販中心陸續歇業，進行為期一到三天的徹底清洗。畢竟，乾淨衛生的環境是享受美食的前提。未來兩周如果你常去的小販中心突然關門，別驚訝，很可能就是輪到它「洗白白」了。
這次的清洗工作分工明確：由環境及可持續發展部擁有的小販中心，由國家環境局直接負責；位於政府組屋區（HDB）樓下的，則交由各區市鎮理事會（Town Council）操辦。這樣的安排確保了全島123個巴剎和小販中心的清潔標準都能統一執行，讓大家吃得安心。
第一批受影響的名單和時間已經出爐。8月17日（周一）關閉一天的有Kukoh 21熟食中心。從8月17日（周一）至18日（周二）關閉兩天的則有四家：Chong Boon巴剎與熟食中心、巴西立中央小販中心、直落布蘭雅熟食中心以及直落布蘭雅巴剎。住在這些區域的朋友，這兩天可能要稍微繞遠路解決三餐了。
牛車水、巴西班讓等地標也受影響
接下來關閉的名單里，不乏吃貨們的心頭好。備受喜愛的巴西班讓熟食中心（Pasir Panjang Food Centre）將在8月24日至25日關閉兩天。以美味蝦面和炒粿條聞名的錫安河畔美食中心（Zion Riverside Food Centre），更是要從8月30日一直關閉到9月1日，足足三天。想去解饞的朋友可得記好時間，別白跑一趟。
8月的最後一天，也就是8月31日，將有更多小販中心同步清洗。當天關閉一天的有丹戎加東路的Dunman熟食中心。而從8月31日關閉到9月1日的有三家：新鎮的Senja小販中心、遊客和本地人都愛逛的牛車水大廈巴剎與熟食中心（Chinatown Complex Market），以及西部的Taman Jurong巴剎與熟食中心。特別是作為新加坡最大的小販中心，牛車水大廈的暫時關閉會影響不少人。
小販中心關門幾天確實有些不便，但換個角度想，正是這種一絲不苟的定期大掃除，才維持了新加坡小販中心乾淨整潔的形象。這不僅是對食客健康的負責，也是守護被列入聯合國教科文組織（UNESCO）「非物質文化遺產」名錄的小販文化。這份榮譽背後，離不開這些默默進行的清潔工作，它守護著我們舌尖上的安全和那份獨特的市井煙火氣。
九月學校假期，還有更大規模清洗
別以為8月結束就完事了，更大規模的清洗還在後頭。國家環境局預告，下一輪大掃除將安排在9月上旬，正好與9月5日至13日的學校假期重合。屆時，將有多達53家小販中心和巴剎加入清洗行列，幾乎是8月數量的五倍。大家需要提前做好用餐規劃。
當然，短暫的關閉是為了更好的重開。例如，位於宏茂橋的德義芭莎熟食中心（Teck Ghee Square hawker centre）在翻新後，已於8月8日以嶄新面貌重新開業。每次清洗和翻新，都是為了提供更舒適、衛生的用餐體驗。所以，短暫的不便，是為了長久的舒心。
📌 要點總結
✦ 8月17日起，11家小販中心將分批關閉1至3天進行清洗。
✦ 受影響的包括牛車水大廈、巴西班讓、錫安河畔等熱門地點。
✦ 9月學校假期期間，將有更大規模的53家小販中心進行大掃除。
吃飯前，記得先查查這份名單！
