新加坡訊：長期以來，渴望品嘗菲律賓知名咖啡店Mary Grace招牌甜點——ensaimada（螺旋奶油麵包）和奶酪卷的菲律賓僑民，再也不用等親友從老家捎帶手信了。這家烘焙咖啡連鎖品牌於3月15日（星期五）在新加坡正式開設其首個海外門店。
去年，Mary Grace曾以快閃店形式登陸新加坡，當時eatbook.sg就報道過，其產品因供不應求而迅速售罄。如今，這家人氣品牌終於在新加坡丹戎巴葛區特拉斯街52號開設了首家常駐門店，店內設有28個座位，營業時間為周二至周日早上9點至下午6點。
隨著Mary Grace等菲律賓餐飲品牌陸續進駐新加坡，不少食客開始好奇：這些新晉品牌能否複製Jollibee（吉列比）的輝煌？
為贏得本地食客的心，Mary Grace在3月11日宣布，其新加坡門店將推出專為新加坡口味定製的菜單：如售價6.5新元的鹹蛋黃ensaimada，以及5.3新元的椰漿班蘭奶酪卷，承諾為經典風味注入「清新新加坡風」。此外，想吃點更飽腹的，不妨試試僅在新加坡限定供應的蟹肉布里歐麵包（S$27）——金黃酥香的蟹肉餅，溫柔地躺在綿軟的ensaimada布里歐麵糰上，香氣撲鼻。
對曾造訪菲律賓Mary Grace門店的老顧客而言，熟悉的經典款悉數登場：手工木薯片配洋蔥醬（S$12）、加拉曼西醋汁白芝士沙拉（S$18）、安格斯牛肉塔帕（S$25.50）、炭烤雞Inasal福卡夏（S$19.50）。
而首次到訪的食客，強烈推薦搭配一杯熱可可（S$7.50），品嘗招牌ensaimada（S$5.50）與奶酪卷（S$4.30），再加一份芒果貝內蛋糕（S$14.50小份），這三樣，堪稱「不踩雷」的黃金組合。
儘管新加坡人是否真能愛上這份菲律賓風味，仍有待時間檢驗，但對品牌創始人而言，這一步，是夢想成真。
「把Café Mary Grace帶到新加坡，是我們全家的夢。」創始人瑪麗·格蕾絲·迪馬卡利（Mary Grace Dimacali）說，「每一塊糕點、每一道菜、咖啡館的每一個角落，都承載著我們數十年來在菲律賓與顧客分享的溫暖與用心。我們迫不及待，想把這份『家的味道』，送給新加坡的新朋友們。」
迪馬卡利夫人最初在自家廚房創業，用五位子女和親友當「試吃官」打磨配方。自2006年首家Café Mary Grace開業以來，如今該品牌已在菲律賓開設超140家門店。
/TISG
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