（檳城3日訊）新加坡煎蕊被美國有線新聞網（CNN），列為全球50大最佳甜點之一，對此，檳城煎蕊業者霸氣回應：「新加坡人都來檳城吃煎蕊！」
檳榔律馳名潮州煎蕊攤子老闆陳宗錦說，許多遊客包括新加坡人，都來檳城吃煎蕊。他笑言，從沒聽過新加坡有特別出名的煎蕊。
陳宗錦也說，其煎蕊攤子的生意，近年來拓展成連鎖店，柔佛、東馬及新加坡皆開設分店。
陳宗錦（右）在攤子前，忙著準備煎蕊。
檳榔律馳名潮州煎蕊，椰漿味道較淡，有一股清香味。
檳榔律馳名潮州煎蕊攤子前，站滿人潮。
他笑說，也許評選甜點的作家，是在新加坡吃到檳城煎蕊。
但他坦言，不會在意上述評選，只會做好自己的煎蕊。
檳榔律馳名潮州煎蕊已有80多年歷史，招待過許多名人，香港食神梁文韜、大馬影星丹斯里楊紫瓊等人都曾慕名而來，每逢下午天氣炎熱，就會看到人們大排長龍。
此外，新世界Swatow Lane紅豆冰（汕頭街紅豆冰）傳人李華財說，該店每年會有3次到新加坡酒店，配合一些活動，開設紅豆冰及煎蕊攤，招待賓客。
「會不會是那名作家，因此吃到檳城煎蕊？」
李華財坦言，不會在意哪一家的煎蕊更好吃，抑或哪裡的煎蕊被列入全球50大甜點。
Swatow Lane（汕頭街）的煎蕊，使用味道濃郁的椰漿，更鋪上大量紅豆。
李華財說，該店的煎蕊，使用味道較濃郁的椰漿，每一口都有椰漿香氣，深受顧客喜愛。
「不少新加坡旅行團，到店內吃紅豆冰和煎蕊。」
他說，該店始於1923年，已有近百年歷史。
李華財說，該作家是根據本身的口味評選，因此不會對該評選感到難過或在意。
顧客王女士（52歲，退休人士）認為，個人口味不同，CNN專欄作家吃到新加坡煎蕊好吃，也不出奇。
「我沒吃過新加坡煎蕊，但心目中最好吃的煎蕊，是檳榔路的煎蕊。」
王女士說，檳榔路的煎蕊用料新鮮，椰漿味道較淡，是她喜歡的口味。
她也說，可能上述作家未吃過檳榔路煎蕊，也可能有關作家不喜歡口味較淡的煎蕊。
「我們不需太在意這類評選，畢竟這是根據個人的主觀口味選出來的。」
獨家報導∕攝影：梁傑華
Post in:中國報 Johor China Press
