新加坡是一個多元民族群聚之地，而這樣的特性也會反映在當地的食物上。中國菜、馬來菜、印度菜、來到新加坡發展出的「混血料理」，各種菜系混合在一起，讓新加坡成為饕客的美食聖地！
那麼，對於剛來新加坡的新生們，有哪些必嘗不可的新加坡美食呢？新加坡當地有哪些必吃餐廳呢？現在，就跟著小坡島外賣一起來看新加坡最出名的四大美食吧！
肉骨茶
說到新加坡美食，大多數人想到的應該都會是肉骨茶。這個雖然叫做「茶」卻和茶沒什麼關係的新加坡美食其實應該被算作藥湯。肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重。
相傳華人初來南洋創業時，生活條件很差，由於不適應濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材來煮藥，因忌諱而將其稱為「茶」。有一次，有人偶然將豬骨放入了茶湯里，沒想到喝起來十分香濃美味，風味獨特。後來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食之一。
想吃肉骨茶的話，全島有很多家店做的都很有自己的韻味。如果要推薦一家，小編建議可以去嘗嘗松發的肉骨茶。松發是老牌肉骨茶店，口味十分正宗，除了肉骨茶以外，他們家的粉腸和豬蹄都非常好吃哦！
辣椒蟹
來到被海洋圍繞的新加坡，怎麼能少得了吃海鮮呢？而新加坡的國菜辣椒蟹更是不容錯過。加蒜蓉、蔥絲、紅辣椒爆香，勾芡後加入蛋液，濃稠又多汁，讓人直呼過癮！
要說辣椒蟹，最早應該是由Cher Yam tian女士在1950年發明。早期的辣椒蟹僅僅是用番茄醬爆炒。後來發現放入了辣椒醬之後味道更好。現在的辣椒蟹的辣椒醬不再使用普通販賣的辣椒醬，而是餐廳各自有獨特的辣椒醬配方，從而做出符合自己餐廳的大眾口味。
想要吃香辣蟹的話，小編強力推薦蟹老宋家的香辣蟹。他們家的秘制醬料是由多種天然香料經慢火精心熬製成的，配上鮮活的大青蟹，還有那讓人無法抗拒、不斷真香的辣醬，又香又辣又入味，香辣蟹不虛此名！
海南雞飯
海南雞飯，這個掛著「海南"名字的菜，卻是新加坡的國菜之一。其源於海南文昌雞，後來被移民東南亞的海南人帶到新加坡，並開始成功的商業化普及推廣，成為東南亞最著名的華人料理之一。
海南雞飯雖源於文昌雞，但做法有了很大的改變。文昌雞做法更為古樸，把整隻雞浸入熱水中煮至柔軟即可。而新加坡的海南雞飯則在此基礎上延伸出了蒸、烤、醬油滷製等更多做法，加入了醬油、蜂蜜等更多調料，使其更加貼合東南亞風味。
在新加坡，小到食閣的一家小店鋪，達到星級餐廳，都會有海南雞飯的身影。這裡，我們推薦米其林一星餐廳了凡，從09年到現在，廚師陳翰銘不斷研究、改進自己的醬油雞秘方，最終於17年得到了米其林推介。雖然是星級餐廳，但他們家的招牌油雞飯只需要兩新哦，大家可以去嘗一嘗。
榴槤
雖然榴槤並不算一道菜，新加坡也不盛產榴槤，但如果到新加坡卻不去嘗嘗榴槤的話，那還是太可惜了。榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞而，新加坡距離優質榴槤貓山王的盛產地彭亨州僅數百公里。所以，想在新加坡想要吃到貓山王榴槤還是很容易的。
貓山王榴槤的得名源於馬來語的果子狸（musang）。嗅覺靈敏又挑剔的果子狸是識別貓山王品質的小能手。馬來西亞人會將榴槤送到「貓山」面前，由它聞香鑑別優劣。能如讓」貓山」聞完後興奮不已的榴槤，就是極品的」貓山王」。貓山王榴槤營養豐富，有助於改善陰寒體質、提高免疫力，有很大的食用價值。
雖然新加坡賣榴槤的店家有很多，但打著貓山王榴槤名號賣低質量榴槤的店家也有不少。要想小心避雷，我們還是要找老牌、靠譜的品牌。榴心百味作為一個老牌榴槤品牌，在品控上做到了極致，每一個榴槤都是經過精心篩選的優質貓山王。除了榴槤外，他們家還做榴槤千層、泡芙和麻薯，對甜點感興趣的朋友們也可以多多關注。
其實除了這些美食以外，新加坡還有很多非常出名的特色美食，例如叻沙、沙嗲、椰漿飯、咖椰吐司等等，這裡由於篇幅原因就不跟大家一一介紹啦！
來了新加坡，除了認真求學以外，也要把自己的小日子過得舒舒服服。雖然由於疫情原因不能跟著朋友一起出去壓馬路、嘗遍全島美食，但我們也可以通過小坡島外賣實現「足不出戶吃遍全島」的夢想。
最後，希望大家都能夠平安、順利上坡，在新加坡度過愉快的學習生活時光！
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