新加坡企業發展局（Enterprise Singapore）推出更新版的食品製造商可持續發展手冊（Sustainability Playbook for Food Manufacturers ），幫助企業推進可持續發展和拓展市場。
文化、社區及青年部兼貿工部高級政務部長劉燕玲，昨天（21日）出席亞洲食品與酒店展致辭時說，更新版的手冊著重三個方面，第一是幫助企業更好地滿足可持續發展相關的出口要求，例如排放報告，進而提升市場定位和市場准入及信譽；第二，為企業提供切實可行的建議，幫助它們降低能源、水和原材料的成本，優化資源的利用效率；第三是挖掘循環經濟價值，通過資源回收、再利用和再生，來創造新機遇。
劉燕玲表示，氣候變化與糧食安全挑戰正在重塑食品的生產與貿易方式，更嚴格的環保標準和新的採購要求，使綠色實踐成為出口競爭力的必要條件。而中東局勢也進一步加劇挑戰，並推高成本。因此及早行動的企業將更有能力維持和拓展市場、管理風險並增強韌性。
她說我國也必須不斷創新，以在競爭激烈的市場中脫穎而出。她說，許多國家都面臨人口老齡化的趨勢，隨著人口結構和飲食需求的改變，當局將繼續支持企業開發向市場的解決方案，把握新興機遇，這包括推出能滿足不同健康需求的老年營養品和功能性食品。
劉燕玲也說，企業必須保持與全球市場的聯通。像亞洲食品與酒店展這樣的活動是企業建立聯繫、開拓新市場以及同現有合作夥伴深化關係的平台。2022年到2025年之間，有將近200家企業在新加坡館參展，累計達成的銷售額達1億4000萬元。
今年的展會規模是十年來最大，吸引超過50個國家和地區約2700多個參展商參與，近四成是首次參展。另外，主辦方也預計今年有超過115個國家的8萬名與會者參與展會。
