示意圖。（圖：iStock）
人力部將同永續發展與環境部等相關機構，繼續探討小販和餐飲業的外籍員工政策。衛生部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生表示，這不只是政策問題，也關乎傳統美食的正宗口味是否會受影響。
許寶琨昨天（2日）在國會答覆東海岸集選區議員陳舜娘詢問時這麼說。
許寶琨表示，小販中心是新加坡多元社會的縮影，為了保留本地小販文化與傳統的身份，永續發展與環境部只允許新加坡公民和永久居民在小販中心經營攤位，也可聘請原本就在本地、負責條件的長期探訪准證（LTVP）或LTVP+持有者。
國家環境局日前透露，自這項措施從去年1月1日起放寬以來，持這類准證擔任攤位助手的人數，從2024年的65人增加到2025年底的343人。
許寶琨指出，持照食肆，例如餐館，每聘請兩名本地員工也可聘請一名外籍員工，並且必須繳交外籍勞工稅。只有一名本地員工的微型企業也可以先聘請一名外籍員工。
許寶琨表示，若進一步在徵稅和配額方面作出區分，以偏向規模較小的業者，這可能促使大型業者拆分成較小的實體，以便聘用更多外籍員工。這可能導致外籍員工人數大幅增加。
他也指出，這不只是政策問題，也關乎國人對於口味是否正宗的期待。
「如果為了提升生產力、提高產量與效率，而允許業者聘請更多人手確實合理，我們是願意考慮的。不過，這可能會影響口味是否正宗。舉例來說，售賣某個族群傳統菜肴的小販，所售賣的傳統食品可能已不再由這個族群的人士親自烹制。」
許寶琨表示，最終，規模較小的業者可能需要重新審視他們的商業模式，思考如何提升生產力，而不是單純依賴增加人手，而是善用其他資源。
