新加坡餐飲業在經歷冠病疫情的陰霾後迎來復甦，創業媽媽楊秋霞的故事成為這一轉變中的一道亮麗風景。從中國河南來到新加坡的楊秋霞，在孩子到達上學年齡後，決定投身餐飲業，目前她已成功經營三家檔口。
疫情中的機遇
楊秋霞的餐飲之路始於冠病疫情期間的送餐與送快遞經歷。她在接受訪問時表示：「特殊時期，送餐需求大幅上升，就是這樣慢慢開始了解小販和食品行業。」
（圖：來源於網絡）
創業之路
隨著疫情的常態化，楊秋霞萌生了開設自己檔口的想法，並選擇從本地美食沙爹入手。創業初期，她每天站立十幾個小時，親自洗檔、進貨，並在炭火旁忍受悶熱。經過幾個月的努力，沙爹檔口迎來了穩定的客源。
業務擴展
通過一位新移民朋友的介紹，楊秋霞合夥接手了布萊德咖啡店的麻辣香鍋川菜檔口。今年，她又在紅山的一家咖啡店開設了第二家檔口。
（圖：來源於網絡）
平衡事業與家庭
作為三個孩子的母親，楊秋霞在事業與家庭之間找到了平衡。她表示，即使工作再忙，也會在孩子們睡前去他們的房間陪伴一會兒。她堅信，母親不僅是無微不至的照料者，也可以是努力拚搏、有事業追求的榜樣。
結語
楊秋霞的故事激勵著許多人，她展現了在逆境中尋找機遇、勇於創業的精神，同時也證明了家庭和事業可以並行不悖。她的經歷是新加坡多元文化和堅韌不拔精神的生動體現。
