
月餅原材料和水電等紛漲價,獅城月餅業者表示,今年月餅售價漲高達25%。
下個月10日是中秋節,儘管目前還在農曆七月期間,新加坡的月餅商家已紛紛搶攻市場。
當地一家西菓餅家負責人林廣進表示,上個月,他們已開始在網上銷售月餅。周三開始,各大商場的門店也開始銷售。
他透露,近日因通貨膨脹,月餅原材料紛漲價。
「蓮蓉一公斤起價3、4元(新幣,下同),漲幅約30%;一包50公斤的糖從30多元漲到50元;25公斤的麵粉也漲6至8元,達30多元。」
因為成本上漲,他的榴槤月餅漲5至10%。「去年兩盒118元的榴槤月餅,今年賣128元。」
另一家餅家負責人譚永成則說,門店從7月開始就陸續少量賣一些月餅,從8月10日開始會每天都製作,正式開賣。
他也指出,製作月餅成本上漲,特別是水電費,從每月4000多元上漲到6000多元。此外,店面租金也上漲10至15%。因此,他的月餅價格普遍上調20%。
「一盒四粒的雙簧蓮蓉月餅去年賣52元,今年賣58元。」
他也面對物流方面的影響。「蓮子從中國進口,過去訂只要一個月就可送到,如今得等兩個月。」
經營家庭烘焙生意的許美碹也表示,原本30粒雞蛋4元,現在得7元。
此外,自己設計中國製作的包裝盒也因為運輸成本更高而漲價不少。因此他們去年賣40多元的月餅,如今得賣50多元,漲幅達25%。
有業者為搶攻生意,打出的早鳥優惠折扣多達40%。
一家餅家的董事總經理李景益表示,今年恰逢公司慶祝25周年,公司前日起在百貨商場高島屋開賣月餅,推出大力度促銷。
「前天至下周一給出高達40%的貓山王榴槤月餅折扣,原本一盒99元的月餅賣58元。」
他指出現場前天出現排隊人龍,促銷月餅銷售一空甚至需要補貨。
他也指出,公司推出老闆母親食譜的限量版五仁月餅,全手工製作,僅賣400至500盒,賣完為止。還推出麻糬月餅吸引年輕人。
當地一家酒店發言人表示為了回饋顧客,儘管面對通脹壓力和食材上漲,仍然將價格維持與去年相同,甚至有產品價格稍降,而早鳥優惠則為35%。