美食愛好者痛哭:新加坡丹戎巴葛坊小販中心最古老的攤位Xiang Xiang Nasi Lemak關閉

2023年04月20日   •   8892次閱讀

這是1977年小販中心開業後第一個賣這道菜的攤位。

攤位由一對老年夫婦何先生和何女士經營。

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3月9日在網上發布的一份聲明如下:

「由於業主即將退休,我們現在將正式停業。我們要感謝大家多年來的支持。如果我們有機會再次服務,我們將在社交媒體和谷歌上更新細節和地點。」

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這家攤位以其美味的義大利面飯和每頓起價3.50新元的菜肴而聞名。

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這對夫婦最早在手術當天凌晨3點就開始從頭開始準備食材。

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他們的招牌菜式Xiang Xiang Nasi Lemak是一個獨特的馬來西亞美食,非常著名。這道菜與馬來西亞文化聯繫緊密,它是由茶葉飯、蛋、豆角、雞肉、椰漿和古早味辣椒醬等食材製成。這種美食有很高的營養價值並且能夠讓人感到飽腹。

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這個攤位在經營了41年後,仍然保持了傳統的製作方法,用傳統的小木炭桶烤制咖喱雞和排骨,並用筷子和湯匙混合椰漿。而且他們的菜品價格也非常合理,讓許多的顧客一直都鍾愛著這家攤位。

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這家被關閉了的小攤位曾經吸引了很多的顧客,甚至包括了許多名人,例如國際歌手A-mei、劉德華(Andy Lau)等知名人物。他們曾經深受這道美食的獨特口感所吸引,成為這家攤位的忠實擁護者。

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這個攤位的關閉引發了多方面的反響,因為這裡是Tanjong Pagar廣場市場和食品中心最古老的攤位之一,吸引了很多食客前來品嘗他們的料理。這家攤位不僅僅是一個普通的快餐攤,它還代表了許多顧客青春時期的記憶和情感,在這裡,不僅能夠品嘗到傳統的美食,還能夠感受到它所代表的文化和歷史。

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雖然這家攤位關閉了,但是他們對自己的顧客並沒有忘記,仍然保持著感激之心。這對老年夫婦承諾,如果他們再次開張,一定會讓顧客在社交媒體和谷歌上更新,並告訴他們的新位置。

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如此多年來,這家家喻戶曉的攤位一直是許多人的飲食之選,無論是當地居民還是遊客,都曾在這裡品嘗到這個攤位的招牌菜式。無疑地,這個經典的攤位將會繼續在食客們的心中留下美好的印象,成為他們回憶往事的一部分。

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