對於當地人和遊客來說，辣椒螃蟹幾乎就是新加坡美食的代名詞，而珍寶海鮮（JUMBO Seafood）正是將這道名菜推向本地及全球市場的功臣之一。
如今，這家餐廳正準備與它一切開始的地方告別。
由於東海岸公園區域將進行重新開發，珍寶海鮮位於東海岸海鮮中心（East Coast Seafood Centre）的旗艦店將在租約到期後，於9月30日正式停止營業。
在正式關門之前，餐廳將推出限時慶祝套餐，以紀念其走過的39年歷程。這些套餐不僅包含珍寶海鮮的經典招牌菜，還將帶回早年間的經典舊作。
此外，這些慶祝套餐銷售額的50%將捐贈給六家選定的本地慈善機構。
慶祝套餐銷售額的50%將捐贈給慈善機構
珍寶海鮮於1987年在東海岸海鮮中心開設了第一家餐廳，隨後發展成為在新加坡及多個海外市場擁有分店的知名品牌。
為了紀念在這個地點的時光，東海岸旗艦店將從現在起至9月29日提供特別套餐，且僅在該分店供應。
這些套餐適用於4至10人的團體，價格範圍從258新幣++到1,028新幣++不等。
套餐將珍寶海鮮最著名的招牌菜與已不再出現在常規菜單上的舊時經典相結合，讓食客有機會重新品味餐廳歷史不同階段的味道。
這次告別也是珍寶海鮮回饋多年來支持其社區的機會，慶祝套餐銷售額的50%將捐給六家選定的慈善組織。
盡情享用辣椒螃蟹、龍蝦沙拉及回歸的非公開經典菜肴
亮點之一是珍寶海鮮屢獲殊榮的辣椒螃蟹配饅頭，這是與該餐廳關聯最深的菜肴之一。
另一道懷舊之作是懷舊冰鎮澳洲龍蝦配沙拉醬和混合水果，以拼盤形式供應。
食客還可以品嘗到此前不在菜單上的隱藏菜肴，例如招牌家常酥脆海鮮豆腐以及蚝汁白靈菇香菇燜西蘭花。
慶祝菜單中還包括海鮮魚 maw 湯、摩卡排骨、蒜香炸雞、醬油蒸龍虎石斑魚以及至尊海鮮炒飯。
9月30日將舉行最後的慶祝晚餐
9月30日的最後一天將以一場慶祝晚餐收尾，屆時將邀請珍寶集團的合作夥伴和供應商共同出席。
這頓晚餐將融合餐廳的招牌菜和受早期菜單啟發的食譜，為在東海岸近四十年的篇章畫上句號。
「雖然我們要與珍寶起步的地方告別，但我們也慶祝這39年共同創造的回憶，以及讓這段旅程成為可能的每一個人，」珍寶集團執行主席兼集團執行長 Ang Kiam Meng 表示。
他補充說，這家分店迎來了幾代來自新加坡和海外的食客，通過帶回舊菜肴並支持慈善事業，是公司感謝所有參與其成長旅程之人的方式。
在東海岸旗艦店關閉後，珍寶海鮮在新加坡及海外的其他餐廳將繼續運營。
希望在結業前最後品嘗一次的人可以通過預約前往。
珍寶海鮮 東海岸店 (JUMBO Seafood East Coast) 地址： 1206 ECP, #01-07/08 East Coast Seafood Centre, Singapore 449883 營業時間： 周一至周五 11:30-15:00, 16:30-23:00；周末 11:00-23:00 最近地鐵站： Siglap
