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為什麼說來到新加坡，
沒吃到辣椒螃蟹就相當於沒來過？
來到這座海島國家，
不吃海鮮根本說不過去～
辣椒螃蟹是所有新加坡旅遊指南
必推薦的國菜之一
這道菜品是華人、葡萄牙人、印度人與當地人之間
的多元文化碰撞出的美味～
就連新加坡總理李顯龍
都提及辣椒螃蟹是他好友的最愛～
這道國菜為什麼會被這些大人物情有獨鍾？
跟著舌尖小妹一同探索下去吧！
想知道辣椒螃蟹為何成為聞名四海的佳肴，
這還得追溯到1956年的手推車小檔。
林春義和徐炎珍夫婦正是攤主～
（以上圖片人物為徐炎珍及她的兒子）
為了研究螃蟹的新吃法，
徐炎珍嘗試用番茄醬與螃蟹結合翻炒，
再添加辣椒醬使味道更有層次。
甜甜鹹鹹，微辣的口感，
讓當時的許多人都對它愛如珍寶～
所以在新加坡宴請和聚餐，
桌上必須有一道經典辣椒螃蟹！
辣椒螃蟹時至今日，
已有不少餐館延續這份國菜傳承～
然而，
同樂海鮮結合了傳統與創新，
給大家詮釋口感更為獨特的辣椒螃蟹。
現在螃蟹種類繁多，
但同樂堅持採用斯里蘭卡蟹，
醬汁由橙汁和番茄汁結合而成，
保留傳統口味的同時，
也融入了新穎的口感～
層層疊疊的濃郁醬香，
也掩蓋不了螃蟹本身的鮮味～
在新加坡商務宴請，
怎麼能少得了這道國菜級美食呢？
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一般上，
餐廳都選擇使用黑胡椒醬汁
來做螃蟹這道菜肴。
但同樂海鮮打破設限，
將白鬍椒和珍寶蟹融合搭配，
把這道菜熬出別有一番風味～
撕咬一口蟹肉，
濃郁的白鬍椒汁水浸透味蕾！
白鬍椒不似黑胡椒那麼辣，
可以嘗到蟹肉本身的味道和質感～
同樂壽司主打的
清爽日式風味刺身拼盤
三文魚的紋理清晰可見
入口軟嫩鮮美～
拼盤裡有生魚片、生蚝、鮮蝦和北海道扇貝，
刺身種類繁多，
同時也保證食材的新鮮～
還有各式日式壽司供選擇
一口吃下去滿足無負擔～
搭配 新加坡本地特色
各式菜品和下酒菜
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除了專注於呈現
極品的「新加坡式海鮮」
這裡的下酒菜
也會給你帶來不一樣的驚喜哦！
各式經典與創新的菜品
賦予這些海味新的靈魂
呈現出「冰火兩重天」的新口感
一個有排面的商務宴請，
除了要具備有質量的菜品，
還需要些什麼條件呢？
舌尖 x 同樂海鮮
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地址：Park Regis Singapore 23 Merchant Rd,
Level 1, Singapore 058268
(停車場位置可搜索New Market Road)
官網：https://www.tunglokseafood.com
電話：6262 6996
▌圖片來源：
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