這樣有情懷的火鍋店,新加坡僅此一家

2019年05月30日   •   4萬次閱讀

常年夏天的新加坡,大家對火鍋的熱愛從來都沒有退減,雖然新加坡火鍋店這麼多,花樣也不少,但是這樣的火鍋店,新加坡僅此這一家!

同心如意,一個大家都熟知的火鍋品牌,開業至今已有7年的時間,從最初只有一千多尺的小店,到現在的六千多尺,同心如意一路走來,不僅僅是餐廳擴張,亦是將自己對火鍋的熱愛,對品牌的堅持不斷衍生、強大!

同心如意不僅將火鍋口味,菜品口味做到極致,還為您提供了最具情懷的就餐環境,讓你在吃火鍋的同時,也能有逛博物館的享受,去年年底同心如意開始品牌升級,消失了近半年時間,現在全新的同心如意變成什麼樣了?帶你一起去探個究竟!

火鍋

極具情懷感的用餐環境

全新的同心如意品牌店坐落於Lor Telok巷子裡,離以前的舊址特別近。從South Bridge Road走進來看到都是滿滿店屋。

徜徉在充滿歷史韻味的街道上,一邊追尋新加坡早期移民的腳步,一邊直奔同心如意享受美食!

一進門就聽到了來自黑膠唱片播放的音樂,還都是一些懷舊的情懷唱片哦,去餐廳吃飯音樂決定了一部分格調,除了門口這台黑膠唱片機,全店鋪設整套SONOS音樂系統,讓你越吃越帶感。

整店設計採用大量的非物質文化文化遺產元素,以原木、藤編為主,呈現出中式的優雅和日式簡約的禪意之美,推門而進,目所能及只有一個字,美!

為了讓用餐環境的情懷感更加極致,同心如意選用價格昂貴的稻草肌理牆面,還原中國傳統而極具禪味的設計風格,讓你在紋理中觸摸到歷史的肌理。

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「不誤正業」的老闆設計出新加坡最美火鍋店

而說到這裡必須要提一下這間店的老闆。

同心如意的老闆堪稱最「不務正業」的老闆,從同心如意的新店室內設計,菜品五大天王火鍋鍋底的研發,不厭其煩地飛往全國各地尋找最優質的食材,尋找地道的各地美食,甚至到同心如意的菜單和海報拍攝都由他個人完成。

同心如意就餐區域寬敞舒適,完全不用擔心坐到盲區,且部分桌以木製屏風為媒,營造了恰當的個人空間。包間區域採用可移動式屏風,可以將包間根據客人需求擴大或者縮小空間,既適合家庭小聚又適合大型公司聚餐。

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古董陳設帶你進入藝術館一樣的文化空間

店裡陳設了擁有百年歷史的滿洲窗古董,新加坡早期土生文化的百年瓷磚,中國非物質文化遺產的藤編,中國最昂貴的宣城宣紙,以及國內大師級人物所提的藏頭詩和新加坡國花卓錦萬代蘭的字畫,就連調料區的建議表都是以宣紙書畫的形式呈現的,一點一滴都看到了老闆對品牌的用心,將中國以及新加坡本地文化完美的結合在一起,是為了更好地傳遞中國的古老文化,牆上的展品小標籤上寫滿了知識點哦!不得不說同心如意真的是一個精緻的藝術博物展館。

在這樣一個百年古董在側的環境吃火鍋,這情懷我給。

老闆說未來還將有更多古董展品陸續在店內陳設展出哦,好期待!

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全島獨一無二的火鍋湯底菜單

翻開文藝又精美的菜單,映入眼帘的是同心如意獨家首創鍋底「五大天王」,也是新加坡第一家推出有料鍋底的火鍋餐廳。過去這些年正是這五大天王的鍋底,照顧了所有不同口味的客人。

三牛合一香辣鍋,酸菜排骨鍋,酸菜魚鍋,麻辣鲶魚鍋,以及番茄牛尾鍋。

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堅持古法炒制川味底料

市面上大多數的火鍋底料都是買來的工廠製作的底料,除了辣一點都不香,而同心如意的底料是純人工手炒至而成!

需要店內師傅花8小時時間純手工翻炒,一鍋好的火鍋底料需要時間、需要火候,更需要觀察和經驗,

在這麼炎熱的天氣堅持最傳統的手工炒制,在新加坡,只此一家。只要一嘗,便可以感受到與其他店的不同之處,麻辣適度而不燥烈,口感香辣醇厚,回味悠長。更多的是那份堅持,那份人情味。

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菜品設計用心,同樣為素食者提供火鍋美味

說到人情味,同心如意考慮周全,不管是從湯底還是菜品,甚至小吃都為素食者精心地做了準備,所以再也不需要聚會的時候為素食朋友而發愁咯。

同心如意不僅天王鍋底走心,白鍋也同樣驚艷!

藥材雞湯,滋補羊湯,老火豬骨湯樣樣都是花了大功夫熬制而成。

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你肯定想不到在火鍋店還能吃到這些美味

同心如意不僅有讓人愛得瘋狂的獨特鍋底,還有超多獨家美味菜肴,有的只有在這裡才吃得到哦!

小龍蝦&炭烤生蚝

擁有四種口味做法的小龍蝦,以及比手掌還大的烤加拿大生蚝

同心滷味

一鍋四川老滷水,鹵出難忘的好滋味。

手切羊肉

採用半肥半瘦分布均勻的新鮮羊肉,肉質細膩,口感鮮,嫩,微甜,瘦而不柴。而這份只有國內才有的美味,在同心如意也是獨家擁有的。

八秒牛肉

新加坡新鮮牛肉很是少有,同心如意專門進口了新鮮的牛肉,入鍋8秒撈出蘸上小料,滿滿的幸福,是潮汕火鍋粉絲的最愛。

文思豆腐

這是一道有著悠久歷史的名菜,非常考驗廚師的刀工,把豆腐切得細如髮絲,但是軟嫩清醇的口感,讓你回味無窮。

黃金薄荷葉

通常拿來泡水的薄荷葉,在同心如意做成了一道非常受歡迎的小菜,咬上一口,薄荷清香酥脆,強烈的味覺刺激,讓人慾罷不能。

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