新加坡有很多美食中心，這座位於牛車水的麥士威熟食中心「Maxwell Food Centre」是其中久負盛名的一處。
這裡已經將近有100年歷史，於1929年落成，小販文化很濃厚，很多店家幾十年只經營著一道菜式，尋味新加坡非這裡莫屬。
麥士威熟食中心就在佛牙寺對面，總共有3排店鋪，這裡沒有空調，但是飯點時間還是人潮洶湧，熱鬧非常。可以在安排在來逛牛車水的時候到這裡打卡、覓食。
這裡類似於美食街，採用自助服務，每個商鋪都沒有固定的座椅，要自己拿餐和餐具，還要自己找位置坐。新加坡人通常都用小包紙巾放桌上占位，算是這裡的文化。
別看這裡是個街頭美食廣場，裡頭藏著不少新加坡有名的美食，哪家最好吃？帶大家尋覓一下麥士威熟食中心的top美食吧！
天天海南雞飯
相信不少人都是奔著這家店去的，不虧被稱為新加坡最好吃海南雞飯，每逢飯點都會排滿人，最好是早點來排隊。
但即使大排長龍，但是熟練的店員很快就完成一份，其實也不會等很久。
有大中小份可以選擇，肉質爽滑細嫩，沒有一絲血水，配上秘制的蒜味甜辣醬和泰國長米，是非常新鮮的口感。
麥士威
這麼炎熱的天氣當然少不了一杯冰涼的鮮榨果汁，這裡最多人點的就是檸檬甘蔗汁和馬蹄水，就在天天海南雞飯對面。
老伴豆花
喜歡豆花的人，絕對排隊也要嘗嘗，很多人吃完還要打包帶走一碗，入口即化，非常滑嫩，在只有風扇的美食廣場吃到這樣一碗冰凍豆花絕對是享受。
福順燒臘面家
這裡的叉燒是堪稱是獅城一絕，不僅僅是遊客，很多當地人都會去光顧。
叉燒瘦中帶肥外表酥脆，油脂部分入口即溶，淋上秘制醬汁簡直讓人垂涎三尺。除此之外烤鴨、燒肉等等也是人氣商品。
如果難以抉擇吃哪種，還可以隨便拼哦，和非常友善的老闆說就可以了。
一家潮州魚粥魚湯
看起來簡單的魚粥、魚湯，但是每天都非常多人排隊。店裡面有很多不同的選擇，有魚湯、魚蝦湯、魚頭湯、魚粥面線等等，面飯需要另點。
囉惹、薄餅、鮮蛤
道地的南洋小吃囉喏「Rojak」，是一種混合了豆腐、魷魚、鳳梨、小黃瓜和的本地色拉，覆有酸甜口味醬汁，綴以碎花生和芬芳的姜花末提味，非常異國風味。
金華魚頭米粉
嫩滑鮮美的魚片和爽滑彈牙的米粉淋上濃白的湯底，配上一勺香口的蔥油酥，絕對不枉此行。
和記包
除了各種廣式點心以外大顆料多還有蛋黃的肉包是這裡的特色，絕對是別處吃不到的美味。
新加坡吃美食絕對不能錯過美食中心，這裡藏著許多的小食美食攤都是新加坡人公認的地道美味~
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名稱：麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)(在google地圖中打開)
地址：Stall10, 1, Kadayanallur St., Singapore 069184
營業時間：08:00–02:00（營業時間各店不同）
電話：+65 6225 5632
官網：打開連結
怎麼去：從A出口沿寶塔街向前走到底至South Bridge Road，轉右，步行大約500米到達麥士威熟食中心Maxwell Food Centre
門票/價位：人均消費5-20新幣
Tips：有些店家支持微信支付，但是要按照他們定的人民幣價格付款，所以去之前可以準備多點現金。
提醒：建議周末去，因為附近上班的人會在工作日去吃午飯，周末相對人比較少；全場禁菸
天天海南雞飯營業時間：星期一休息，周二-周日11:00-20:00（售完關門）
老伴豆花營業時間：周一周三休息，11:30-21:00
福順燒臘面家營業時間：周日休息，11:00-20:00
一家潮州魚粥魚湯營業時間：11am –售完為止
囉惹、薄餅、鮮蛤營業時間：周三休息，12:00-22:30
