【新加坡米其林指南】最接地气的街边小吃

2025/02/17   •   9803阅
探索新加坡米其林指南2023上榜美食全攻略!从传奇大排档到隐藏神店,带你打卡虾酱鸡、海南鸡饭、辣椒螃蟹、肉骨茶、印度飞饼等必吃招牌。人均10新币吃到米其林星级风味,体验街头美食的极致匠心。推荐Kok Sen、Hawker Chan、Tian Tian、Chomp Chomp等79家上榜餐厅,揭秘米其林餐盘背后的烟火传奇,吃货必收藏的地道新加坡美食地图!

营业时间:周一到周日(下午5点到晚上10点半)

预估人均:50-60 新币

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

天天海南鸡饭

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这可能是新加坡最著名的鸡饭摊之一,在很多看来,天天的制胜秘诀就是饭。好吃的鸡饭香香可口,可以单独吃。米饭温热、松软、香浓,配上辣椒酱非常开胃。

他们家的鸡饭是用鸡架骨熬成高汤之后,和大米掺在一起,然后用蒸锅蒸出来的,跟传统白米饭的做法完全不一样。鸡饭是否好吃,就看蒸出来米饭的软糯程度和水分多少。稍稍有一些失误,就会影响鸡饭的口感。

位于Maxwell Food Center 的海南天天鸡饭,每次去的时候都是大排长龙,而这里面的人又以游客居多。之前狮姐也吃过他们家的鸡饭,除了排队等待的时间太长以外,其他没啥毛病。

除了海南鸡饭,Maxwell里面还有其他很多好吃的小吃,所以如果大家要来这里的话一定要记得把时间安排足够。

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海南鸡饭

地点:Maxwell Food Centre, #01-10/11, 1 Kadayanallur Street, 069184, Singapore

营业时间:周一到周日(下午5点到晚上10点半)

预估人均:5-10新币

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