新冠疫情把爱旅游的国人困在岛国，于是到主题性强的咖啡馆打卡成了许多人的爱好。大家在社交媒体上“晒美照”后的连锁回应大，更多人赶上这股风潮，还发掘好些隐藏版的个性咖啡馆。也有业者趁势开设有特色的咖啡馆，如打造异国风情，让食客置身其中“伪出国”。
有别于太太们耗上几个小时喝茶尝点心的午后闲情，Cafe Hopping的目的性较强，通常三几个朋友锁定两三家咖啡馆后，在一天内或一个周末连续光顾。这些咖啡馆多是特色浓烈，拍起照片来特别吸睛，姐妹们摆出各种“甫士”，玩得不亦乐乎。食物和饮料有时反倒其次，最重要是餐具精致、食物抢眼。
咖啡馆一旦有网红发帖，即使是在工区业或交通不便的地方，咖啡馆爱好者还是会上门打卡，否则就“落伍”了。本期就综合各类主题的咖啡馆，一起来个纸上视觉的“Cafe Hopping”吧！
花样主题
Cafe De Nicole's Flower
位于直落古楼路旧式公寓底层，天花板挂满粉红色系的永生花和假花，从座位到墙壁的每个角落都有花点缀。它原是一间花店，后延伸为咖啡馆，可带宠物入内。不妨来杯招牌饮料和舒芙蕾松饼，也可尝尝意大利面和土司等主食。
224 Telok Kurau Rd #01-01 UNI Building
Knots Cafe and Living
在工业区内，天花板超高，置身在青葱翠绿的环境中毫无压迫感。另一特色是家具和装饰格外用心，每个角落都有不同的家具和装饰设计，中意的话还能买回家。菜单很完整，从前菜、主食到饮料。选择多，还有比萨和汉堡。
160 Paya Lebar Rd #01-07/ #01-08
Citilink Warehouse Complex,102E Pasir Panjang Road
上述两家非常有特色的咖啡馆，即使是平日也是一位难求，建议先订位。以下几家也是“花踪处处”的主题咖啡馆，让食客心花怒放：Wildseed Cafe at The Summerhouse、Wan Wan Thai cafe、Knock Knock Cafe、Brown Butter Cafe和Walking On Sunshine。
怀旧复古
Enjoy Eating House & Bar
在建于1927年的金陵大旅店内，旅店2012年翻新后仍保留了历史感。2018年在一楼开设的这家小馆子，从座位看向旧式窗花的画面就很怀旧。这里从视觉到味觉都让人时光倒流数十年，如猪脚米粉、炒高丽菜、海南沙爹、煎蕊布丁和白果芋泥。
383 Jln Besar, Kam Leng Hotel
真美珍
这家历史悠久的海南咖啡店，2018年因青黄不接等问题一度关闭，去年9月重新开业。食客熟悉的桌椅和装潢大致保留。除了招牌碳烤咖椰面包、奶油角和午餐肉面包也都在，还增添了花生酱巧克力挞和咖啡椰糖雪纺蛋糕等新品。
204 East Coast Rd
这两家以本地美食为主，另有多家西式咖啡馆也走怀旧风，店里就像二手店，有旧式玻璃樽、打字机、藤制家具、娘惹磁砖等。置身其中喝着香浓咖啡和品味精致蛋糕，在视觉上肯定是美丽的撞击，包括Colbar、British Hainan、Sinpopo、The Coastal Settlement和Carpenter and Cook等。
日韩风情
Suzuki Factory Cafe
在文礼一带工业区，感觉仿佛走入京都古色古香的茶馆，禅意浓浓。从木色主调到刻意保留的座位空间，只为带给食客片刻宁静。“Suzuki”是日本咖啡烘焙师远藤创办，自家烘焙咖啡豆加上北海道牛奶，还有京都府宇治县（Uji）的抹茶和焙茶，每一杯都是匠心之作。
10 Chin Bee Avenue
Café Kreams
满屋枫叶肯定能拍出一张张秋天的童话，即使不是真枫叶也可营造出浪漫与唯美。虽然有各类韩式主食，在这种氛围底下，更适合来杯焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee）或招牌饮料，配搭千层蛋糕（crepe）和提拉米苏（tiramisu）。
32 Maxwell Rd #01-07 Maxwell Chambers
本地的日韩风主题咖啡馆还真不少，有些会在装潢下足功夫，有些只是蜻蜓点水，更注重料理的诠释。在无法到日本和韩国旅游的当下，这些咖啡馆的确很能安慰人心，除了上述两家，还有Cafe Kuriko、Japan Rail Café、Aniplus Cafe、Urban Table和Glass Roasters等。
（图：作者、受访者、新报业媒体提供）
