说起新加坡随处可见的本地美食
大家第一个想起的是什么呢？
肉骨茶、椰浆饭、海南鸡饭、Laksa？
今天为大家盘点了
这些经典本地美食的“专业户”
一起来看看你的私藏店铺有没有在里面吧～
第二弹
本地美食篇
· 肉骨茶·
肉骨茶主要有福建式的还有潮州式的
前者汤色深，药材味重
后者汤色清，胡椒味较浓
01 松发肉骨茶
连续六年荣获米其林必比登推介
60年代用着手推车卖着肉骨茶
现在已经发展成为知名连锁店的
松发肉骨茶
是许多新加坡人从小到大的美食记忆
他们家的肉骨茶胡椒味偏重
中药味偏淡
📍
- 松发肉骨茶 -
全岛有多家分店
Suntec City
#B1-132, Fountain Court
3 Temasek Boulevard
Singapore 038983
Jewel Changi Airport
#B2-278/279/280
78 Airport Boulevard
Singapore 819666
Chinatown Point
#01-04
133 New Bridge Road
Singapore 059413
HarbourFront Centre
#02-74/75
1 Maritime Square
Singapore 099253
The Centrepoint
#02-29/30
176 Orchard Road
Singapore 238843
11 New Bridge Road
#01-01
Singapore 059383
17 New Bridge Road
#01-01
Singapore 059386
Velocity@Novena Sqr
#01-56/57/58
238 Thomson Road
Singapore 307683
The Seletar Mall
#01-39/40/41
33 Sengkang West Avenue
Singapore 797653
Waterway Point
#01-24 (East Wing)
83 Punggol Central
Singapore 828761
Northpoint City
#B1-48
930 Yishun Ave 2
Singapore 769098
JEM
#B1-09
50 Jurong Gateway Road
Singapore 608549
ESR BizPark@Changi
North Tower Office #01-38
6 Changi Business Park Ave 1
Singapore 486017
02 黄亚细肉骨茶
常有明星政要光顾的老字号
曾因为拒绝香港特首的拜访
而名气更上一层楼的他们
只要在新加坡说起潮式肉骨茶
美食家和懂行的都会不约而同提到他们
📍
- 黄亚细肉骨茶 -
208 Rangoon Rd, Hong Building
Singapore 218453
190 Keng Lee Rd, #01-03 Chui Huay Lim Club, Singapore 308409
03 欧南园亚华肉骨茶
潮式肉骨茶
用大骨头和龙骨长时间熬制的汤底
用来烹煮排骨和肉骨
一锅鲜甜的肉骨茶就这样诞生
📍
- 欧南园亚华肉骨茶 -
7 Keppel Rd, #01-05/07 PSA
Singapore 089053
· 海南鸡饭 ·
在新加坡海南鸡饭
是“最受欢迎的平民美食之一”
在小贩中心随处可见
橱窗内挂着一排整齐的熟鸡
甚至在很多大酒店的餐厅内也有“它们”的身影
01 天天海南鸡饭
最便宜的米其林美食
据说是全新加坡最好吃的鸡饭
每到饭点就能看到大排长龙的盛况
用鸡汤、鸡油和斑兰叶烧成的米饭
拥有极致的香气诱惑
将汆烫至全熟的鸡肉立即浸入冰水之中
保持了肉质的滑嫩
📍
- 天天海南鸡饭 -
1 Kadayanallur St, #01-10/11,
Singapore 069184
02 黎记海南鸡饭
全新加坡最传统
新加坡海南鸡饭有名的有很多
口味也各有千秋
而黎记胜在环境
上世纪的装修风格
要想体验新加坡老式餐厅的氛围
来这里准没错
📍
- 黎记海南鸡饭 -
342 Balestier Rd, Singapore 329774
· 椰浆饭 ·
椰浆饭是马来人的传统食物
判断一个椰浆饭是否好吃
无非就是从sambal辣酱 配料 以及椰浆饭的香味
这几个方面下手
01 樟宜椰浆饭
被票选为新加坡十大必吃！
接近半世纪的经典传统美味
让不少食客情愿排队好几个小时
都要吃到他们家的椰浆饭
浓郁的椰浆味
略带甜味的sambal辣酱
是他们家的一大特色
📍
- 樟宜椰浆饭 -
323 Bukit Batok Street 33 Block 323,
#01-114, Singapore 650323
02 椰子俱乐部
总理同款椰浆饭
连续多年荣获米其林餐盘奖
2016年时总理还曾经在这里招待过来自菲律宾的总统哦～
📍
- The Coconut Club -
269 Beach Rd, Singapore 199546
· Laksa 叻沙·
正宗的咖喱叻沙讲究
汤底椰浆的鲜味
鲜虾自带的甜味
那口让人无法自拔的Sambal辣酱的辛辣味
01 驰名结霜桥三轮车叻沙
保留着最古早味吃法
没有祖传的秘方
在顾客光顾之后询问意见
一点一点地慢慢改进
从平民小吃豪华变身
得到了米其林的认可
📍
- 松驰名结霜桥三轮车叻沙 -
531A Upper Cross Street
#02-66 HONG LIM FOOD CENTRE,
Singapore 051531
02 928义顺叻沙
号称义顺最好吃
这间低调的叻沙摊位并没有名字
但一点都不妨碍大家对它的喜爱
以浓郁的椰浆味而闻名
但椰浆一点都不会抢了其他配料的味道
整体的味道非常平衡
📍
- 928义顺叻沙 -
928 Yishun Central 1, #01-155
Singapore 760928
除了这期分享的餐厅
朋友们还有什么宝藏的本地餐厅想要和大家分享呢～
