Maison Ikkoku 在 Tanjong Pagar 重新开业，化身为仅 12 席的私密酒吧，主打根据你的“最弱元素”定制鸡尾酒
“我很擅长用酒精创作，”Ethan Leslie Leong 笑着宣布道。
如果这话是从别人嘴里说出来的，我们可能会侧目而视，怀疑他是不是喝多了。
但这话出自 Maison Ikkoku 的创始人、拥有三十多年调酒经验的 Leong 先生之口，这听起来不像是在吹牛，而更像是一份真实的职业描述。
毕竟，Maison Ikkoku 最初于 2011 年在 Kandahar Street 以三层店屋的形式开业，凭借其定制鸡尾酒和现代日式料理积累了大量忠实拥趸——包括《摘金 Similarly》主演 Henry Golding，他曾在 2016 年在这里举行婚礼登记仪式。
在 2022 年 12 月原店关闭以及随后的“2.0”版本尝试之后，Maison Ikkoku 现以其规模最小、也可能是最古灵精怪的形式回归了。
这一次，它变成了 Tanjong Pagar 一家仅有 12 个座位的酒吧。这里的饮品可以根据你的出生详情来调制。据一些顾客称，这甚至能给你的事业运和恋爱运带来一点“宇宙级的增强”。
真的。
一家由“中国五行”决定你喝什么的 12 人酒吧
新开的 Maison Ikkoku 位于 Tras Link 沿线 Orchid Hotel 一个并不起眼的底层单元内。
但一旦穿过玻璃门，内部空间的戏剧感瞬间就掩盖了店面本身的低调。
内部厚重的红色天鹅绒窗帘可以拉上，以营造极致的舒适感和私密性，让这家 12 席的酒吧呈现出一种私密俱乐部般的氛围。
这里的绝对主角是 Leong 先生的“五行哲学鸡尾酒”（Five Elements Philosophy Cocktail）。
这款饮品灵感来自中国的五行哲学，根据你的“最弱元素”进行个性化定制。确定元素需要用到你的出生日期、出生时间和出生地点——这与中国传统的八字命理系统一致，该系统通过出生信息将人与塑造性格和人生轨迹的元素联系起来。
MS News 最近在一次媒体试饮中体验了这一过程。
流程是这样的：Leong 先生会请客人将上述信息输入到他们选择的 AI 聊天机器人中。
虽然他承认不同的程序可能会给出不同的答案，但他推荐使用 DeepSeek，因为他认为 DeepSeek 在处理与八字相关的提示词时，由于其中文语言和文化背景，表现得更为出色。
随后，客人要求聊天机器人根据中国五行哲学识别出自己最弱的元素。
一旦你得到了答案——木、火、土、金或水——将其告知 Leong 先生，然后看着他熟练地将你的“元素缺失”转化为一杯可饮用的艺术品。
新加坡人寻找精确出生时间应该比较容易，因为这些细节通常记录在出生证明上。
但对于没有这些信息的人，Leong 先生警告说最好不要随意猜测数字，因为这可能会影响分析结果。在这种情况下，你可以尝试 Maison Ikkoku 的其他鸡尾酒。
前任顾客声称喝完后经历了好运
显然，有些客人在离开时带走的不仅仅是愉快的时光和微醺的感觉。
据 Leong 先生介绍，之前尝试过“五行哲学鸡尾酒”的顾客后来告诉他，他们在饮用后运气有所提升，从工作变得顺遂到感情生活有所改善，不一而足。
当然，我们并不是说一杯 23 新元的鸡尾酒能像阿拉丁神灯一样实现你所有的愿望。但发现自己的“最弱元素”，并看着一位资深调酒师将这种宇宙层面的缺失转化为一杯为你量身定制的饮品，这无疑是一件非常有趣的事。
即使没有好运的承诺，这些鸡尾酒的调制过程也极具观赏性。每一杯的呈现方式都镜像了其代表的元素。
例如，我们的“木”系鸡尾酒盛在一个可爱的小木方块中，成分包括伏特加、清酒、绿色草本、柑橘和雪松。
而“火”系鸡尾酒则不出所料地包含了一场小型烟火秀：Leong 先生熟练地使用喷火枪在由赤霞珠、百香果和香料组成的酒杯上方点火。
至于“水”系，则走的是戏剧化路线：玻璃圆顶下雾气缭绕，随后揭晓其内部是朗姆酒、黑茶和蓝橙利口酒的混合体。
所以，无论宇宙是否真的在你的鸡尾酒后做了记录，这次体验本身已经足够有趣了。
Maison Ikkoku 还提供经典鸡尾酒和下酒小食
当然，如果你不想在喝酒计划中加入出生图表，Maison Ikkoku 还有许多其他值得尝试的饮品和小食。
菜单包括经典的 Espresso Martini，以及像 88 新元的 High Roller Margarita 这样在钱包足够勇敢的夜晚可以尝试的奢华之作。
对于那些深知不能空腹饮酒的人，这里也提供轻食。
选项包括木炭布鲁斯凯塔（Charcoal Bruschetta）、炙烤鹅肝，以及一款使用西班牙原产马斯卡彭奶酪制作的浓郁提拉米苏——坦白说，这可能是我们尝过的最佳版本之一。
令人印象深刻的是，新的 Maison Ikkoku 基本上是 Leong 先生的“单人秀”。
他告诉 MS News，他一个人负责调制鸡尾酒、准备小食，同时还要讲故事、带动现场气氛，而且居然还能抽出时间对着镜头比心，仿佛天生就是为了成为 K-pop 偶像而生。
如果你想亲眼见证他的表演，并让你的出生图表决定你的饮品，可以参考以下信息：
Maison Ikkoku 地址： 1 Tras Link, Orchid Hotel #01-08, Singapore 078867 营业时间： 周一至周六，晚上 7 点至凌晨 2 点（周日休息） 最近地铁站： Tanjong Pagar
虽然可以直接前往尝试运气，但建议提前通过 Leong 先生的网站预约。
