Maison Ikkoku 在 Tanjong Pagar 重新開業，化身為僅 12 席的私密酒吧，主打根據你的「最弱元素」定製雞尾酒
「我很擅長用酒精創作，」Ethan Leslie Leong 笑著宣布道。
如果這話是從別人嘴裡說出來的，我們可能會側目而視，懷疑他是不是喝多了。
但這話出自 Maison Ikkoku 的創始人、擁有三十多年調酒經驗的 Leong 先生之口，這聽起來不像是在吹牛，而更像是一份真實的職業描述。
畢竟，Maison Ikkoku 最初於 2011 年在 Kandahar Street 以三層店屋的形式開業，憑藉其定製雞尾酒和現代日式料理積累了大量忠實擁躉——包括《摘金 Similarly》主演 Henry Golding，他曾在 2016 年在這裡舉行婚禮登記儀式。
在 2022 年 12 月原店關閉以及隨後的「2.0」版本嘗試之後，Maison Ikkoku 現以其規模最小、也可能是最古靈精怪的形式回歸了。
這一次，它變成了 Tanjong Pagar 一家僅有 12 個座位的酒吧。這裡的飲品可以根據你的出生詳情來調製。據一些顧客稱，這甚至能給你的事業運和戀愛運帶來一點「宇宙級的增強」。
真的。
一家由「中國五行」決定你喝什麼的 12 人酒吧
新開的 Maison Ikkoku 位於 Tras Link 沿線 Orchid Hotel 一個並不起眼的底層單元內。
但一旦穿過玻璃門，內部空間的戲劇感瞬間就掩蓋了店面本身的低調。
內部厚重的紅色天鵝絨窗簾可以拉上，以營造極致的舒適感和私密性，讓這家 12 席的酒吧呈現出一種私密俱樂部般的氛圍。
這裡的絕對主角是 Leong 先生的「五行哲學雞尾酒」（Five Elements Philosophy Cocktail）。
這款飲品靈感來自中國的五行哲學，根據你的「最弱元素」進行個性化定製。確定元素需要用到你的出生日期、出生時間和出生地點——這與中國傳統的八字命理系統一致，該系統通過出生信息將人與塑造性格和人生軌跡的元素聯繫起來。
MS News 最近在一次媒體試飲中體驗了這一過程。
流程是這樣的：Leong 先生會請客人將上述信息輸入到他們選擇的 AI 聊天機器人中。
雖然他承認不同的程序可能會給出不同的答案，但他推薦使用 DeepSeek，因為他認為 DeepSeek 在處理與八字相關的提示詞時，由於其中文語言和文化背景，表現得更為出色。
隨後，客人要求聊天機器人根據中國五行哲學識別出自己最弱的元素。
一旦你得到了答案——木、火、土、金或水——將其告知 Leong 先生，然後看著他熟練地將你的「元素缺失」轉化為一杯可飲用的藝術品。
新加坡人尋找精確出生時間應該比較容易，因為這些細節通常記錄在出生證明上。
但對於沒有這些信息的人，Leong 先生警告說最好不要隨意猜測數字，因為這可能會影響分析結果。在這種情況下，你可以嘗試 Maison Ikkoku 的其他雞尾酒。
前任顧客聲稱喝完後經歷了好運
顯然，有些客人在離開時帶走的不僅僅是愉快的時光和微醺的感覺。
據 Leong 先生介紹，之前嘗試過「五行哲學雞尾酒」的顧客後來告訴他，他們在飲用後運氣有所提升，從工作變得順遂到感情生活有所改善，不一而足。
當然，我們並不是說一杯 23 新元的雞尾酒能像阿拉丁神燈一樣實現你所有的願望。但發現自己的「最弱元素」，並看著一位資深調酒師將這種宇宙層面的缺失轉化為一杯為你量身定製的飲品，這無疑是一件非常有趣的事。
即使沒有好運的承諾，這些雞尾酒的調製過程也極具觀賞性。每一杯的呈現方式都鏡像了其代表的元素。
例如，我們的「木」系雞尾酒盛在一個可愛的小木方塊中，成分包括伏特加、清酒、綠色草本、柑橘和雪松。
而「火」系雞尾酒則不出所料地包含了一場小型煙火秀：Leong 先生熟練地使用噴火槍在由赤霞珠、百香果和香料組成的酒杯上方點火。
至於「水」系，則走的是戲劇化路線：玻璃圓頂下霧氣繚繞，隨後揭曉其內部是朗姆酒、黑茶和藍橙利口酒的混合體。
所以，無論宇宙是否真的在你的雞尾酒後做了記錄，這次體驗本身已經足夠有趣了。
Maison Ikkoku 還提供經典雞尾酒和下酒小食
當然，如果你不想在喝酒計劃中加入出生圖表，Maison Ikkoku 還有許多其他值得嘗試的飲品和小食。
菜單包括經典的 Espresso Martini，以及像 88 新元的 High Roller Margarita 這樣在錢包足夠勇敢的夜晚可以嘗試的奢華之作。
對於那些深知不能空腹飲酒的人，這裡也提供輕食。
選項包括木炭布魯斯凱塔（Charcoal Bruschetta）、炙烤鵝肝，以及一款使用西班牙原產馬斯卡彭奶酪製作的濃郁提拉米蘇——坦白說，這可能是我們嘗過的最佳版本之一。
令人印象深刻的是，新的 Maison Ikkoku 基本上是 Leong 先生的「單人秀」。
他告訴 MS News，他一個人負責調製雞尾酒、準備小食，同時還要講故事、帶動現場氣氛，而且居然還能抽出時間對著鏡頭比心，仿佛天生就是為了成為 K-pop 偶像而生。
如果你想親眼見證他的表演，並讓你的出生圖表決定你的飲品，可以參考以下信息：
Maison Ikkoku 地址： 1 Tras Link, Orchid Hotel #01-08, Singapore 078867 營業時間： 周一至周六，晚上 7 點至凌晨 2 點（周日休息） 最近地鐵站： Tanjong Pagar
雖然可以直接前往嘗試運氣，但建議提前通過 Leong 先生的網站預約。
