當我們說起新加坡
「花園城市，這是一個多元種族和文化的美食天堂」
被形容為「愛吃的國家」，新加坡人一到閒暇時間
就會選擇用舌尖細品全島的美味
來到新加坡東部Kallang一帶
這裡有間地道潮汕餐廳不得不嘗
餐廳內新加坡罕見的超大包廂
包括一間可容納20人的圓桌廂房
也有3間可打通、可容納30人的廂房
很適合用作應酬和宴請的場地
餐廳的大廳面積也相當寬敞
無柱子場地不但讓納客量大增
也更適合舉辦各項活動
「潮州城」精品美食· 重新上線
家庭聚餐，舉辦年會都行！
點擊下方視頻，跟著椰子一起去打卡這家潮汕美食！
▌潮州城·新加坡總店 ▌
-店鋪地址-
163 Kallang Way #01-12 Singapore 349256
-營業時間-
11:00-14:30；17:30-22:00
-聯繫電話-
6320 0333 / 9157 3131（限預約定位）
-前往方式-
①：阿裕尼地鐵站外公交車站
搭乘125號巴士坐4站下車步行3分鐘
即可抵達潮州城啦！（認準Mapletree建築）
②：在Geylang Bahru地鐵站下車
步行10分鐘左右抵達（泛島高速上有通天橋）
01
南洋美味藏不住，和潮州城尋味新加坡
在新加坡
南洋文化、中國傳統文化以及殖民地文化交融
潮汕人早年下南洋，他們的文化藏跡在無數小細節中…
探索新加坡的方式多樣，今天我們選擇換個視角，去專做潮州美食的餐館潮州城，看看嘴刁的新加坡本地人是如何尋找舌尖上的美食的。
「
-金湯大頭蝦泡飯•
來自老潮州的手作
吃潮州菜，一定要吃潮州粥（也叫糜）。有別於口感綿密的廣東粥，潮州粥必須吃出顆顆米粒，卻不能太稀爛或過生，粥液還要香濃。
潮州城的金湯大龍蝦泡飯，粥底清而不濁，米粒分明，舒展卻又具有質感。
舀上一口，龍蝦的鮮甜伴著米香在口中緩緩彌散。在琥珀色的燈光下，鍋邊騰起的氤氳，幸福也就大抵如此吧。
- 咖喱亞參紅班片
南洋風味的傳承
都說，普通的食材因為會咖喱的加入而有了靈魂，食材的口感層次豐富。
那麼，來潮州城，就不得不嘗這裡招牌的菜式——咖喱魚片套餐。
熱氣騰騰的咖喱魚片，淋上咖喱湯汁更美味…
只取魚肉部分片成魚片，魚肉鮮甜且富有彈性，那是不愛吃魚的人也抗拒不了的美味。何況還有香氣四溢的咖喱，那在舌尖爆炸的辛香更是帶出了魚肉的鮮嫩與清甜。
椰子解鎖了新吃法，一定要把整片魚片都蓋在飯上，再淋上一兩勺靈魂的咖喱汁吃下去，感覺賊棒很下飯！
對了，在潮州城，每一個環節都堅持新鮮食材現場製作，嘴再刁的老饕也能在這吃得放心！
每一份套餐也只要19.8新幣++，自帶一份飲料山楂洛神花水和一份小吃軟糯甜香橙膏哦~軟軟糯糯的橙膏，是潮汕地區一道很經典的小吃！
02
清淡中庸 巧手調和
一起品嘗潮汕美食吧
- 鳳梨醬黃鯛魚 -
「鳳梨醬黃鯛魚」作為是潮州城當仁不讓的MVP選手，從製作過程就開始用足心：將魚去頭去尾，但保留魚鱗。
黃鯛魚的肉質非常細緻，需先細心起骨，再用約70℃的熱油淋在魚肉上，才能讓一片片魚鱗「豎立」不倒，很考驗火候。
用新鮮鳳梨，再加上南姜華、香茅和鮮橙汁調製的醬料，口感非常清爽。
- 酸菜香燜鴨腿 -
這道酸菜香燜鴨腿真的太香了！湯汁拌米飯絕絕子！！一盤都不夠吃！
飽吸湯汁的鴨腿香嫩多汁，酸菜爽口彈牙。這兩種食材搭配在一起真的巨好吃！答應我快試試~現在無需額外花太多錢就能換到！消費滿30新幣，再另付3新幣就能兌換啦~
- 魚香茄子筍殼魚 -
清蒸筍殼魚很多人都吃過，但是，這道「魚香茄子筍殼魚」是你應該嘗試的新吃法！
從顏值上就吸足眼球，焦脆的褐色搭配點點蔥段做點綴，看起來輕盈完全不膩！
